"หมูทอดแดดเดียว" ในวันที่. . . ไม่มีแดด (แดดน๊อยน้อย) สวัสดีเพื่อนๆ ในวันหยุดชิวๆ แบบนี้นะคะ (ไม่ใช่หยุดงาน หรือลาพักร้อน แต่โดนไล่ออก บริษัทเจ๊ง ปิดกิจการ) โอ๊ย...หัวจะปวด อะล้อเล่น!!! วันนี้ โบว์จะมาทำ "หมูทอดแดดเดียว" สูตรอาหารที่ง่าย เป็นวิธีถนอมอาหารแบบโบราณ แต่ไม่โบราณนะ ที่สำคัญ ต้องใช้แสงแดดจากพระอาทิตย์ยิ้มแฉ่ง และต้องใช้เวลาในการหมักและตากแดด จึงเป็นอีกหนึ่งเมนูที่น่าสนใจสำหรับนักดื่ม ด้วยส่วนผสมที่น้อย แต่ใช้เวลาในการตากแดดนาน แต่รับรองว่า ไม่ผิดหวังอย่างแน่นอนค่ะ เนื้อหมู 2 ขีด ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมทุบ 5-6 กลีบ นำกระเทียมมาทุบให้เรียบร้อย จากนั้นใส่กระเทียมลงในชามเนื้อหมู ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรสฝาเขียว และตามด้วยซอสหอยนางรม คนส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วหมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง จากนั้น นำหมูใส่กระด้ง ตากแดดอีก 2-3 ชั่วโมง (พลิกกลับด้านเนื้อหมูให้โดนแดดให้ทั่ว) นี่คือตากแดดเรียบร้อยแล้ว ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟแรงปานกลาง นำหมูที่ตากแดดแห้งแล้ว นำลงไปทอดจนมีสีเหลืองสุก จัดเสิร์ฟใส่จาน ทานคู่กับผักสด คืนนี้เราต้องฉลองกันสักหน่อยแล้วล่ะเพื่อนๆ!!!
แสดงความคิดเห็น