ข้าวผัดคลุกน้ำปลา by dekcooking #ข้าวผัด #อร่อย #ทำอาหารง่ายๆสบายๆ แจกสูตร! เมนูทำง่ายอร่อยและเด็ดมากก!! กับ "ข้าวผัดคลุกน้ำปลา" ข้าวคลุกน้ำปลาสไตล์ดั้งเดิมนำมาผัดคลุกเคล้ากับน้ำปลาแท้ๆ กลิ่นหอมมม ตัดรสจัดจ้านด้วยพริกป่น และหอมแดง อื้อหือออ อร่อยเข้ากันมาก! วิธีทำก็ง่ายมากด้วย ต้องลองกันแล้วววคลิปวิดีโอ ข้าวสวยหุงสุก 3 ทัพพี หอมแดง 5-6 กลีบ หั่นหยาบ น้ำปลาแท้ 3-5 ช้อนโต๊ะ พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทย 1 ช้อนชา ตั้งกระทะใส่น้ำให้ร้อนนิดหน่อย นำหอมแดงลงไปเจียวโดยเจียวแค่พอให้กลิ่นหอมแต่ไม่ถึงกับเป็นสีเหลืองกรอบเพื่อให้คงรสดั้งเดิมไว้ นำข้าวสวยลงไปผัดคลุกเคล้ากับหอมแดง ใส่พริกป่น พริกไทย ลงไปและผัดให้ทั่วอีกรอบ ใส่น้ำปลาลงไป โดยทริคในการให้หอมกลิ่นน้ำปลามากขึ้นให้ใส่น้ำปลาแล้วพักไว้รอประมาณ 10 วินาที ก่อนค่อยผัดคลุกเคล้ากับข้าวเพื่อให้น้ำปลาโดนความร้อนกลิ่นไหม้เล็กน้อย ผัดต่ออีกนิดหน่อยเป็นอันเสร็จ เพิ่มความอร่อยโดยเจียวไข่เพิ่มเติมลงไปได้ด้วย กินคู่กันกับข้าวผัดคลุกน้ำปลาอร่อยมาก! สามารถใส่เนื้อสัตว์ลงไปผัดผสมได้ สามารถเพิ่มลดปริมาณน้ำปลาได้ตามความเหมาะสม แนะนำให้ใช้ข้าวเก่ามาผัดเพราะข้าวจะมีความแข็งกว่าข้าวใหม่ เมื่อนำมาผัดจะขึ้นเม็ดฟูไม่เละหรือแฉะ ... เมนู "ข้าวผัดคลุกน้ำปลา" เป็นเมนูที่นำข้าวคลุกน้ำปลาสไตล์บ้านๆ แบบดั้งเดิมมาต่อยอดโดยการผัดให้หอม เข้มข้น อร่อยมากขึ้น! อร่อยไม่แพ้ข้าวผัดแบบปกติเลย รสชาติอร่อยเค็มนิดๆ กำลังดี ทั้งยังทำง่ายไม่ต้องใช้ทุนเยอะอีกด้วย แวะติชมและเป็นกำลังใจได้ที่ https://www.facebook.com/dekcooking หรือบน Youtube : dekcooking
แสดงความคิดเห็น