ผัดวุ้นเส้นชะอมไข่ เมนูอาหารสุดแสนอร่อยที่ทำง่าย ๆ ได้ที่บ้าน พร้อมสูตรผัดวุ้นเส้นชะอมไข่ ให้เส้นไม่ติดกระทะ มีใครอยากลองทำผัดวุ้นเส้นชะอมไข่ เมนูอาหารทำง่าย ๆ ได้ที่บ้านไหมคะ สำหรับอาหารจานเด็ดนี้เป็นอาหารไทยยอดนิยมที่รวมความอร่อยของวุ้นเส้น ชะอม และไข่นุ่ม ๆ เข้าด้วยกันอย่างลงตัว เหมาะสำหรับทุกมื้ออาหาร ไม่ว่าจะเป็นมื้อเช้า มื้อกลางวัน หรือมื้อเย็น ก็อร่อยได้ไม่มีเบื่อ ซึ่งวันนี้เรามีสูตรผัดวุ้นเส้นชะอมไข่และวิธีทำแบบละเอียดมาฝากกัน พร้อมเคล็ดลับการปรุงรสให้อร่อยถูกปาก ถูกใจทั้งคนทำและคนกินแน่นอน มาดูกันเลยว่าจะต้องเตรียมอะไรบ้าง และมีขั้นตอนการผัดวุ้นเส้นชะอมไข่ทำอย่างไร วุ้นเส้น 1 ห่อ ชะอม ตามชอบ ผักกระเฉด ตามชอบ ไข่ไก่ 2 ฟอง หอม 1 หัว (พอดีกระเทียมเราหมด เลยใส่หอมผัดแทน) น้ำมันพืชสำหรับผัด น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ซอสหอส 1 ช้อนชา น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศ 2 ลูก กระเทียมดอง 1 หัว สะตอ 4 เม็ด พริกขี้หนู 4 เม็ด สำหรับวิธีทำผัดวุ้นเส้นชะอมไข่ สูตรการทำอาหารง่าย ๆ มีดังนี้ เตรียมวัตถุดิบ โดยแช่วุ้นเส้นให้นุ่ม และเด็ดชะอมให้เรียบร้อย ใส่น้ำมันลงในกระทะ ผัดหัวหอมจนมีกลิ่นหอม ผัดจนสุกกำลังดี ใส่ไข่ คนให้แตกและผัดจนสุก ใส่วุ้นเส้น ชะอม ผักกระเฉด มะเขือเทศ และสะตอ ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำกระเทียมดอง ซีอิ๊วขาว และน้ำตาล ผัดให้เข้ากันอย่างทั่วถึง ตักเสิร์ฟใส่จาน พร้อมทานได้เลยค่ะ การทำตามเคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยให้ผัดวุ้นเส้นชะอมไข่มีรสชาติกลมกล่อม ไม่สะดุด และอร่อยถูกปากค่ะ แช่วุ้นเส้นให้นุ่มพอดีไม่แช่นานเกินไปจนเละ เพื่อให้เส้นมีความนุ่มและเหนียวพอดี ใส่ไข่ลงไปในกระทะแล้วคนให้แตก ปล่อยให้ไข่สุกเล็กน้อยก่อนคลุกเคล้ากับส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อให้มีกลิ่นหอมของไข่ ใช้ไฟแรงในการผัด และคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดี เพื่อให้รสชาติกระจายทั่วถึง ใครชอบผักเยอะ ๆ แบบเราก็ใส่ไปเยอะ ๆ ได้เลยนะคะ หรือใครไม่ชอบก็เอาผักออกตามใจชอบได้เลยค่ะ ตักเสิร์ฟและทานทันทีหลังปรุงเสร็จ เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด สูตรลับผัดกะเพราเครื่องในไก่ ไม่ให้คาว วิธีทำง่าย ๆ แต่แซ่บเว่อร์ สูตรเด็ด ! ผัดผักบุ้งไฟแดงทำยังไงให้กรอบ อร่อย วิธีทำโคตรง่าย แกงเขียวหวานเนื้อติดมัน สูตรลับสำหรับคนทำไม่เป็น อร่อยได้ใน 20 นาที เปิดสูตรลับผัดกะเพราเนื้อติดมัน พริกแห้ง แซ่บถึงใจ กลิ่นหอมอร่อย ! ต้นอ่อนทานตะวันผัดน้ำมันหอย วิธีทำง่าย ๆ อร่อยได้ใน 5 นาที กะเพรากุ้ง เมนูอาหารจานเดียว สูตรฮิตทำง่ายแต่อร่อย
แสดงความคิดเห็น