"ปลาอินทรีนึ่งมะนาว" รสจัดจ้านมาก ปลาอินทรีหั่นชิ้น กระเทียมสับ/พริกขี้หนูสับ/สะระแหน่ น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล เกลือ ผสมน้ำมะนาว/น้ำปลา/น้ำตาลปี๊บ/ให้เข้ากันชิมรสตามชอบ จากนั้นใส่กระเทียมสับ/พริกขี้หนูสับลงไปผสมให้เข้ากันเตรียมไว้ โรยเกลือเล็กน้อยให้ทั่วตัวปลา นำไปนึ่งบนน้ำเดือด (ใช้ไฟกลาง) ประมาณ7นาที หรือจนสุก ไม่ควรนึ่งนานเกินไปเนื้อปลาจะแข็งไม่อร่อย ยกปลาลงเทน้ำ ราดน้ำยำ (ข้อ1)ลงไปโรยหน้าด้วยสะระแหน่ยกเสิร์ฟได้เลยจ้าา maekwansri
แสดงความคิดเห็น