ชวนมาทำส้มเชื่อมน้ำผึ้ง หอมๆ หวานๆ ทานกันค่า จะรอให้แห้ง แล้วเอามาจุ่มชอคโกแลต หรือเก็บใส่โถ เอามาทำขนม ใส่ขนมปัง หรือทานกับชาก็อร่อยค่ะ
ส่วนผสม
- ส้มขนาดกลาง 3-4 ลูก (**อันนี้เราใช้ส้มพันธุ์ Naval ค่ะ จะใช้พันธุ์อะไรก็ได้ที่ชอบ เปลือกหนาๆ หน่อยจะอร่อย)
- น้ำ 1 ลิตร (ส่วนที่ 1)
- น้ำ 1 ลิตร (ส่วนที่ 2)
- น้ำตาล 900 กรัม
- น้ำผึ้ง 2 ชต
อันนี้คลิปแบบละเอียดนะคะ
วิธีทำ
- ล้างส้มให้สะอาด หั่นส้มให้เป็นแว่นๆ หนาประมาณ 3-5 มม
- นำน้ำ 1 ลิตร (ส่วนที่ 1) ต้มให้เดือด พอเดือดนำส้มที่หั่นไว้แล้วลงไปต้ม 2 นาที จากนั้นรีบนำไปแช่น้ำเย็นให้เย็นลงทันทีค่ะ
- จากนั้นนำน้ำ 1 ลิตร (ส่วนที่ 2) มาใส่หม้อ เทน้ำตาลลงไป ต้มจนน้ำตาลละลายและรอเดือด
- จากนั้นตามด้วยน้ำผึ้ง และค่อยๆตามด้วยส้มที่ลงไป
- ลดไฟเป็นไฟอ่อน และต้มไปเรื่อยๆ ประมาณ 45-60 นาที จนกว่าขอบส้มจะใสค่ะ
“เสร็จแล้ว!!”
จะนำมาตากบนตะแกรง พักทิ้งไว้ 24 ชม ให้แห้ง หรือเก็บในโถพร้อมน้ำเชื่อมก็ได้ค่ะ พร้อมทาน
ลองทำกันดูนะคะ
ขอฝากช่อง Youtube เราด้วยนะคะ : Hippro SweetTooth
อันนี้ Facebook : https://www.facebook.com/hipprosweettooth
ขอฝากช่อง Youtube เราด้วยนะคะ : Hippro SweetTooth
อันนี้ Facebook : https://www.facebook.com/hipprosweettooth
ขอบคุณค่า