หายไปนาน คลิปใหม่มาแล้วค่าาา Matcha bread ขนมปังชาเขียว หอมๆ เหนียวนุ่ม
ใครเบื่อขนมปังปอนด์ขาว ต้องลองสูตรนี้ดูค่า ใช้วิธี direct method นวดง่ายค่ะ ในคลิปใช้เครื่อง แต่สูตรนี้นวดมือได้สบายเลยค่ะ ลองทำดูนะคะ
Ingredients (For 450g loaf mold)
- 330g Bread flour (12.7% Protein content)
- 10g Matcha powder
- 30g Sugar
- 4.5g Salt
- 3.5g Instant dry yeast
- 125ml Milk
- 112ml Water
- 18g Unsalted butter
ส่วนผสม (สำหรับพิมพ์ขนมปัง 450g )
- แป้งขนมปัง 330 กรัม (โปรตีน 12.7%)
- ผงชาเขียว 10 กรัม
- น้ำตาล 30 กรัม
- เกลือ 4.5 กรัม
- ยีสต์แห้ง 3.5 กรัม
- นมจืด 125 มล
- น้ำ 112 มล
- เนยจืดนิ่ม 18 กรัม (ที่อุณหภูมิห้อง)
วิธีทำโดยละเอียดค่ะ คลิปนี้ละเอียดมากๆค่า
