ไอติมกะทิง่ายๆ … Coconut milk ice cream
ห่างหายไปนาน วันนี้มาชวนทำไอติมกะทิกันค่าาาา ไม่มีคลิปนะคะ เราทำกินวันนี้เลยอยากแชร์
สูตร
- กะทิ 500 มล
- น้ำตาล 100 กรัม
- เกลือ 1/4 ชช
- แป้งข้าวโพด 2 ชต
- กลิ่นวานิลลา 1 ชช (ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ เราไม่ได้ใส่)
- เครื่องเคียงตามชอบค่ะ
วิธีทำ
- ผสมกะทิ น้ำตาล เกลือ แป้งข้าวโพด ใส่ลงในหม้อ คนให้เข้ากันค่ะ
- นำขึ้นตั้งไฟอ่อน คนไปเรื่อยๆ (อย่าใช้ไฟแรงนะคะ เดี๋ยวกะทิแตกมัน) คนจนข้นขึ้นค่ะ (จะไม่ข้นมาก ข้นๆประมาณครีม)
- ยกลง พักไว้ให้เย็นเล็กน้อย กรองผ่านตะแกรง และพักให้เย็นสนิทค่ะ
- ถ้าใครมีเครื่องทำไอติม ก็เอาใส่ได้เลยค่า ปั่นจนได้ที่ ก็พร้อมทานแล้ว
ถ้าใครไม่มี ก็ตักใส่ภาชนะเอาเข้าช่องฟรีซข้ามคืน เกิน 12 ชม แล้วเอามาตักทานได้เลยค่ะ หรือถ้าใครชอบเนื้อเนียนๆ หลัง 12 ชม ก็เอามาปั่นรอบนึง แล้วเอาเข้าช่องฟรีซอีกรอบข้ามคืน ก็พร้อมทานค่า
ลองทำดูกันนะคะ
