ยำเส้นเล็กปลาร้า ทรงเครื่อง เทคนิคทำให้เส้นเล็กไม่เกาะเป็นก้อน โดยไม่คลุกน้ำมัน ทำตามนี้เลย
วัตถุดิบ
- เส้นเล็กลวก 200-250 กรัม
- ไส้กรอก 2-3 อัน
- ลูกชิ้น 8-10 ลูก
- หมูย่างหั่น 10-12 ชิ้น
- แคบหมู ใส่ตามชอบ
- กะหล่ำปลีซอย 30-40 กรัม
- ถั่วฝักยาวซอย 30-40 กรัม
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- ฝักชีฝรั่ง 5-6 ต้น
- น้ำปลาร้า 5-6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 1-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น ใส่ตามชอบ
- ข้าวคั่ว ใส่ตามชอบ
*ส่วนผสมต่าง ๆ สามารถปรับได้ตามชอบ
