สตูว์หมู สูตรบ้านๆและทำเกี๊ยวทอดไส้แกงกะหรี่จากของเหลือในตู้เย็น
ทำสตูว์หมูสูตรของเราเองนะคะ มีอะไรในบ้านก็ใช้เท่านั้น ลงไปเก็บใบ Rosemary กับ Oregano ที่ปลูก และกระเทียมที่ปลูกเองเก็บแช่ช่องแข็งไว้
สตูว์เนื้อขาหมู
- เนื้อหมูส่วนขาเป็นปั้นๆเหมาะกับการมาตุ๋นนานๆ แต่ใครชอบส่วนไหนก็ใช้ตามชอบนะคะ จี่เนื้อหมูให้ผิวดึงเก็บความชุ่มชื้นของเนื้อไว้ ตักขึ้นพักไว้
- ใส่น้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่กระเทียมปอกเปลือก 3 กลีบ Rosemary, Oregano, Bay Leaf ผสมซอสมะเขือเทศ น้ำผึ้ง น้ำตาล เกลือตั้งไฟให้เดือด
ใส่เนื้อหมูคลุกกับซอสให้เข้ากัน เติมน้ำซุปผัก ใช้ซุปไก่ก้อนแทนได้
ใส่แครอทและผักที่ชอบ
เคี่ยวจนน้ำงวด เติมน้ำเคี่ยวต่อจนเนื้อนุ่ม
เกี๊ยวทอดไส้แกงกะหรี่ จากของเหลือในตู้เย็น มีแกงกะหรี่ญี่ปุ่นเหลืออยู่ มีใบเกี๊ยวซื้อทิ้งไว้ มีน้ำมันทอด เลยเอาใบเกี๊ยวมาห่อทอด ได้ของว่างไว้กิน
เอาไส้ใส่ใบเกี๊ยว พับครึ่งเป็นสามเหลี่ยม เอาปลายข้างหนึ่งมาทับอีกข้าง
ใช้มีดป้ายน้ำแกงเพื่อให้ใบเกี๊ยวติดกัน ไม่ต้องใช้น้ำช่วยเลยค่ะ
ทอดให้เหลือง ของเราแก่ไฟไปนิด เพี้ยนเขิน กินได้ทีละน้อยเพราะเลี่ยน เก็บไว้ได้ เอามาอุ่นในเตาติ๊งใบเกี๊ยวก็กรอบขึ้นค่ะ
