ไข่พะโล้ใส่เต้าหู้ สูตรใส่ผงพะโล้อร่อยด่วนพ่วงเมนูเห็ดหอมหมูสับ

          ช่วงไต้ฝุ่นจะมาถึงแถวบ้าน ทำกับข้าวไว้เก็บกินได้หลายมื้อ

1. ไข่ไก่ 6 ฟอง
2. หมูสับ ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย โชยุ มิริน สาเก พริกไทย และน้ำดื่มเพื่อให้นิ่มขึ้น
3. เห็ดหอมแห้งแช่น้ำให้นิ่ม
4. เต้าหู้ทอดซื้อสำเร็จรูป
5. เครื่องสมุนไพรสำหรับพะโล้

1. เตรียมหม้อใส่น้ำและเกลือ 2 ชช ตั้งน้ำให้เดือด ใส่ไข่ต้ม 7 นาที แล้วปล่อยทิ้งไว้ในหม้อ เอาไข่ใส่แก้วกาแฟแล้วเขย่า รู้สึกว่าวิธีนี้ปอกเปลือกง่ายกว่าจับเคาะกับโต๊ะเอง

2. ตัดก้านเห็ดหอม เก็บไว้ใส่ต้มในหม้อ

          โรยแป้งสาลีด้านในแล้วใส่หมูสับให้เต็มดอก

          เอาไปจี่ในกระทะให้หมูเกาะติดกับเห็ดหอม ตอนนี้อาจจะยังไม่สุก พักไว้

3. เคี่ยวน้ำตาลมะพร้าวให้เหนียว สีเปลี่ยน เติมโชยุ เกลือ เติมน้ำ ใส่เครื่องสมุนไพรลงเคี่ยว

          เอาเห็ดหอมลงต้มให้สุก เติมน้ำตาลทราย เกลือปรุงรสอีกที

          ใส่เต้าหู้ทอด เอาไข่ลง พอเดือดรีบปิดไฟ ** ไม่ต้มเคี่ยวจนไข่แข็ง ก่อนรับประทาน อุ่นอีกทีให้เดือด ตักกินได้ ไม่ได้ใส่ซีอิ๊วดำไข่ไม่ค่อยมีสี

          ได้องุ่นไชน์มัสคัสจากคุณลุงเพื่อนหมู่บ้านมาอีก ลูกไม่สวยเท่าที่ขายกันแต่หวานมากกก