ผัดเผ็ดปลาดุก ปลาดุกทอดพระราม สูตรครัวบ้านสวนทวี
ส่วนประกอบ
- ปลาดุกหั่นชิ้น 500 กรัม
- พริกแดง 2 ส่วน กระเทียม 1 ส่วน พริกไทยใส่นิดหน่อย ตามชอบ แล้วตำรวมกัน จะได้พริกสำหรับผัด
- พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด
- กระชายซอย 150 กรัม
- ใบมะกรูด 4-5 ใบ
- ใบกะเพรา ใส่ตามชอบ
- ลูกพริกไทยอ่อน 8-10 ก้าน
- ซอสหอยนางรม 5-6 ช้อน
- น้ำปลา 2 ช้อน
- ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
- *น้ำตาลจะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ แล้วแต่ความชอบ
วิธีทำ
