ชวนมาทำขนมที่หลายคนคุ้นเคยแต่ไม่เหมือนใครแน่นอนกับเมนู "มันทิพย์รวมรสนมสด" มันทิพย์เนื้อนุ่ม หอม ละมุนลิ้นด้วยนมสด ใช้มันถึง 3 ชนิด 4 สี ในการทำได้แก่ มันม่วงญี่ปุ่น มันเหลืองญี่ปุ่น มันเทศ และเพิ่มความสร้างสรรค์เข้าไปอีกกับ "มันทิพย์ชาเขียวมัทฉะ" โอ้โห! อะไรจะสุดปังขนาดนี้ เมนูไอเดียดีๆทำง่ายแบบนี้ต้องลองกันแล้ว!!
คลิปจาก : ยูทูบดอทคอม โพสต์โดย Dekcooking
![มันทิพย์รวมรส](https://s359.kapook.com//pagebuilder/41f81498-b8d8-480d-9bf9-fe57e1247146.jpg)
วัตถุดิบ
- มันม่วงญี่ปุ่น 500 กรัม
- มันเหลืองญี่ปุ่น 500 กรัม
- มันเทศ 500 กรัม
- ผงชาเขียวมัทฉะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- นมสด 1 ถ้วยเล็ก
![มันทิพย์รวมรส](https://s359.kapook.com//pagebuilder/08cd5467-f9ab-409b-8127-dbb31ce5c816.jpg)
วิธีทำ
- นำมันทั้ง 3 ชนิดที่เตรียมไว้ไปนึ่งหรือต้มให้สุกใช้เวลาประมาณ 30 นาที
- เมื่อมันสุกแล้วให้นำมาปอกเปลือก เอาเนื้อไปบดให้ละเอียด จะใช้มือบีบให้เนื้อแตกออกหรือจะใช้ครกบดก็ได้ทั้งคู่
- เมื่อบดเสร็จเรียบร้อยแล้วให้นำเกลือ น้ำตาลทราย ผงฟู และนมสดมาผสมกัน จากนั้นคนให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- วิธีทำมันทิพย์มัทฉะชาเขียว ให้ใช้มันเทศผสมกับผงมัทฉะละลายน้ำเล็กน้อยผสมเข้าไปจะได้เนื้อมันสีเขียว (ใส่มัทฉะในปริมาณเล็กน้อย ถ้าใส่เยอะจะขม)
- นำมันมาปั้นเป็นก้อนกลมขนาดเท่ากับลูกปิงปอง สามารถใช้มันสองชนิดมาปั้นผสมกันได้จะได้สีสันที่แตกต่างกัน
- นำมันที่ปั้นเสร็จเรียบร้อยไปย่างโดยใช้ไฟต่ำ (160) หรือย่างบนเตาถ่านก็ได้ ประมาณ 10-15 นาที ให้มีความเกรียมเล็กน้อยเพื่อจะได้เนื้อมันทิพย์มีกลิ่นหอมจากการย่าง
![มันทิพย์รวมรส](https://s359.kapook.com//pagebuilder/5e393fe2-4a3c-49d9-88e0-5cea7aaf28e6.jpg)
เคล็ดลับ
- สามารถแต่งหน้ามันทิพย์โดยใช้ข้าวโพด งา มะพร้าว ได้ตามความชอบ
- การเลือกซื้อมันควรเลือกหัวมันที่ไม่มีรูแมลงเจาะ เพื่อป้องกันมันเน่าเสีย
- สามารถทำสีสันได้หลากหลายมากขึ้นโดยใช้สีจากธรรมชาติ เช่น อัญชัน ใบเตย แครอท กะหล่ำม่วง
![มันทิพย์รวมรส](https://s359.kapook.com//pagebuilder/877f53f7-9b42-4d7c-a43a-7de19a0ea1f3.jpg)
"มันทิพย์รวมรสนมสด" เป็นขนมที่ทำง่าย อร่อยด้วย ใช้เวลาไม่นาน ทั้งยังเพิ่มเติมสีสันและรสชาติให้มีความหลากหลาย เหมาะกับทานได้กับทุกคนในครอบครัว ยิ่งในช่วงอยู่บ้านไม่ได้ออกไปไหนสามารถลองไปทำ เป็นกิจกรรมสนุกๆเสริมในเวลานี้ได้นะจ๊ะ
ขอบคุณคลิปจาก : ยูทูบดอทคอม โพสต์โดย Dekcooking
Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่