ส่วนผสม
==หน้าสตรูเซล==
- เนยจืดนิ่ม 40 กรัม
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 35 กรัม
- น้ำตาล 60 กรัม
- ผงซินนามอนป่น 1/2 ชช (ไม่ใส่ก็ได้)
==เนื้อมัฟฟิน==
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 140 กรัม
- แป้งโฮลวีต 140 กรัม
- เกลือ 1/2 ชช
- เบคกิ้งโซดา 1/2 ชช
- ผงฟู 2 ชช
- อะโวคาโด ขนาดกลาง 1 ลูก
- น้ำตาล 120 กรัม
- ไข่เบอร์ 2 1 ฟอง
- กลิ่นวานิลลา 1 ชช
- กรีกโยเกิร์ต 245 กรัม (หรือจะใช้รสจืดครึ่งนึง รสสตอร์เบอรี่ครึ่งนึงก็ได้ค่ะ)
- สตอร์เบอรี่หั่นเต๋า 180-200 กรัม
วิธีทำแบบเป็นคลิปค่า
วิธีทำ
หน้าสตรูเซล
1. นำส่วนผสมทุกอย่างใส่ลงไปในชามผสม เนยต้องนิ่ม (แต่ไม่ละลายนะคะ) แป้ง น้ำตาล ผงซินนามอน
2. เอามือค่อยๆคลุก ให้ร่วนๆพอค่ะ ไม่ต้องนวดนาน เดี๋ยวเนยละลาย พักทิ้งไว้ก่อนค่ะ
ตัวมัฟฟิน
3. เทแป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งโฮลวีต เกลือ เบกกิ้งโซดา ผงฟู ลงในชามผสม คนให้เข้ากันพักไว้
4. ในชามผสมอีกใบ ตักเนื้ออะโวคาโด ใช้ตะกร้อตีให้เนื้อพอเนียน ตามด้วยน่ำตาล ตีจนเข้ากัน
5. ใส่ไข่ลงไป ตามด้วยกลิ่นวานิลลา กรีกโยเกิร์ต แล้วผสมต่อให้เข้ากันค่ะ
6. จากนั้นร่อนส่วนผสมของแห้งที่เตรียมไว้ในข้อ 3. ลงไป ตะล่อมให้เข้ากัน
7. เทเนื้อสตอร์เบอรี่หั่นเต๋าลงไป คนให้เนื้อสตอร์เบอรี่กระจายทั่ว
8. ตักใส่พิมพ์มัฟฟิน ที่รองด้วยกระดาษรองอบแล้วค่า
9. จากนั้นนำหน้าสตรูเซลที่เตรียมไว้ในข้อ 1-2 มาโรยข้างบนให้ทั่วเนื้อเค้กในพิมพ์ค่ะ พร้อมอบแล้วค่า
10. เอาเข้าอบในเตาอบที่วอร์มไว้แล้วที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 25-20 นาที (หรือจนกว่าเนื้อจะสุก เอาไม้จิ้ม แล้วไม่มีเนื้อเค้กติดไม้เวลายกขึ้นมานะคะ)
ลองทำกันดูนะคะ
- ขอฝากช่อง Youtube เราด้วยนะคะ
- อันนี้ FB
ขอบคุณค่า
