ผัดกะเพราหมูสับไข่ข้น อาหารไทยหอมกลิ่นกะเพรา อร่อยเข้มคูณสอง

Dekcooking

"ครัวเด็กหอ" จุดเริ่มต้นการทำอาหารง่ายๆ ใครๆก็ทำได้สไตล์เด็กหอ กับเมนูหลากหลายในราคาแสนประหยัด! อยากให้ทุกคนมาลองทำอาหารกินเอง เพราะได้มากกว่าคำว่า "อร่อย"

          ชวนทำเมนูผัดกะเพราอร่อยไม่ซ้ำไม่จำเจ กับ "ผัดกะเพราหมูสับไข่ข้น" หอม อร่อย ทำง่าย เข้มข้นจากไข่คลุกเคล้ากะเพราแท้
           ...หากนึกถึงเมนู "ผัดกะเพรา" เรามักจะนึกถึงผัดกะเพราหมูสับ-ไก่สับ เนื้อ ทะเล บลาๆ เลยอยากลองเมนูผัดกะเพราแต่รสชาติใหม่ๆ บ้าง นำเอาสองเมนูมาผสมกัน ก็คือ "ไข่ข้น" กับ "กะเพราหมูสับ" นำมาผัดเข้าด้วยกัน จนได้เมนู "ผัดกะเพราหมูสับไข่ข้น" บอกเลยว่า โอ้โห! อร่อยเข้มข้นมากกก หมูสับคลุกเคล้ากับไข่ข้นเนื้อนุ่ม กลิ่นกะเพราหอมกรุ่นตามฉบับผัดกะเพราแท้ (ไม่ใส่สารพัดผักอื่นนะ) ทำง่าย ได้เยอะมาก! บอกเลยว่านอกจากความอร่อยแล้วยังได้ความประหยัด กินได้หลายคนด้วย เมนูดีๆ แนะนำอยากให้ทุกคนไปลองทำกันจ้า
ผัดกะเพราหมูสับ

วัตถุดิบ

  • หมูสับ 200-300 กรัม
  • ใบกะเพรา 1-2 กำมือ
  • พริกแดง หรือพริกชี้ฟ้า, พริกขี้หนูก็ได้ ครึ่งกำมือ
  • กระเทียม 5-6 กลีบ หรือใช้ 1 หัวเลยก็ได้
  • ไข่ 3-4 ฟอง
  • น้ำปลา ซีอิ๊วขาวหรือซอสถั่วเหลือง ผงปรุงรส น้ำตาลทราย ประมาณอย่างละ 1 ส่วนเท่าๆ กัน
ผัดกะเพราหมูสับ

วิธีทำ

นำไข่มาตีให้เข้ากันคล้ายไข่เจียวเพื่อที่จะนำไปทำเป็นไข่ข้น

ผัดกะเพราหมูสับ

ผัดกะเพราหมูสับ

 โขลกพริกกับกระเทียมให้พอหยาบ

ผัดกะเพราหมูสับ

ผัดกะเพราหมูสับ

ผัดพริกกระเทียมให้หอมจากนั้นใส่หมูสับผัดลงไปจนเนื้อหมูสุก

ผัดกะเพราหมูสับ

ผัดกะเพราหมูสับ

จากนั้นนำไข่ที่ตีเรียบร้อยแล้วเทใส่ลงไป

ผัดกะเพราหมูสับ

ผัดจนไข่สุกแล้วนำเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ใส่ลงไปทั้งหมด ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ผัดกะเพราหมูสับ

ผัดกะเพราหมูสับ

ผัดกะเพราหมูสับ

          ปิดท้ายใส่ใบกะเพราลงไป รอให้ใบกะเพราโดนความร้อนสักเล็กน้อยเพื่อให้คลายกลิ่นออกมา จากนั้นเสิร์ฟใส่จานได้เลย

ผัดกะเพราหมูสับ

ผัดกะเพราหมูสับ

ชามใหญ่น่ากินมากกกกกกกก!!! 
 หรือดูวิธีทำง่ายๆ How to แบบ HD ฮะ

เคล็ดลับ

  • ปริมาณน้ำมันที่ใส่อาจเพิ่มมากกว่าปกติเพื่อไม่ให้ไข่ติดกระทะ
  • สูตรใช้ได้กับเนื้อไก่ เนื้อวัว และเมนูทะเล
  • หากใช้พริกขี้หนูผัดจะมีกลิ่นหอมมากกว่าแต่ก็จะมีรสเผ็ดมากเช่นกัน หากไม่อยากให้รสจัดมากให้ใช้พริกแดง
          ..."ผัดกะเพราหมูสับไข่ข้น" เป็นเมนูที่ต่อยอดจากการผัดกะเพราปกติและเมนูไข่ข้น (ไข่คน) ผสมเข้าด้วยกันจนได้รสชาติแปลกใหม่ อร่อยมาก ทั้งยังทำง่ายด้วย นอกจากเผ็ดร้อนหอมเข้มข้นจากรสชาติกะเพราแล้วยังได้รสชาติจากไข่ที่ผัดลงไปด้วย เป็นอีกหนึ่งเมนูแนะนำที่อยากให้ทุกคนได้ลองทำกันจ้า  

ใครลองทำแล้วอย่าลืมมาแชร์กันนะฮะ

          อยากพูดคุยหรือติดตามเมนูอาหารอื่นๆเพิ่มเติมสไตล์เด็กหอที่ใครๆก็ทำได้ ที่ https://www.facebook.com/dekcooking/ หรือ subscribe ได้ที่ https://www.youtube.com/c/JatuponDekcooking ได้เลยจ้า เพราะเราสนับสนุนให้ทุกคนเข้าครัว "อาหารทำเองได้ง่ายๆ ใครๆก็ทำได้"

Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่
เรื่องอื่นๆของ Dekcooking
Advertisements
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ผัดกะเพราหมูสับไข่ข้น อาหารไทยหอมกลิ่นกะเพรา อร่อยเข้มคูณสอง อัปเดตล่าสุด 23 มิถุนายน 2566 เวลา 08:45:20 3,736 อ่าน
TOP