ผัดกะเพราหมูสับไข่ข้น อาหารไทยหอมกลิ่นกะเพรา อร่อยเข้มคูณสอง
"ครัวเด็กหอ" จุดเริ่มต้นการทำอาหารง่ายๆ ใครๆก็ทำได้สไตล์เด็กหอ กับเมนูหลากหลายในราคาแสนประหยัด! อยากให้ทุกคนมาลองทำอาหารกินเอง เพราะได้มากกว่าคำว่า "อร่อย"
วัตถุดิบ
- หมูสับ 200-300 กรัม
- ใบกะเพรา 1-2 กำมือ
- พริกแดง หรือพริกชี้ฟ้า, พริกขี้หนูก็ได้ ครึ่งกำมือ
- กระเทียม 5-6 กลีบ หรือใช้ 1 หัวเลยก็ได้
- ไข่ 3-4 ฟอง
- น้ำปลา ซีอิ๊วขาวหรือซอสถั่วเหลือง ผงปรุงรส น้ำตาลทราย ประมาณอย่างละ 1 ส่วนเท่าๆ กัน
วิธีทำ
นำไข่มาตีให้เข้ากันคล้ายไข่เจียวเพื่อที่จะนำไปทำเป็นไข่ข้น
โขลกพริกกับกระเทียมให้พอหยาบ
ผัดพริกกระเทียมให้หอมจากนั้นใส่หมูสับผัดลงไปจนเนื้อหมูสุก
จากนั้นนำไข่ที่ตีเรียบร้อยแล้วเทใส่ลงไป
ผัดจนไข่สุกแล้วนำเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ใส่ลงไปทั้งหมด ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ปิดท้ายใส่ใบกะเพราลงไป รอให้ใบกะเพราโดนความร้อนสักเล็กน้อยเพื่อให้คลายกลิ่นออกมา จากนั้นเสิร์ฟใส่จานได้เลย
ชามใหญ่น่ากินมากกกกกกกก!!!
หรือดูวิธีทำง่ายๆ How to แบบ HD ฮะ
เคล็ดลับ
- ปริมาณน้ำมันที่ใส่อาจเพิ่มมากกว่าปกติเพื่อไม่ให้ไข่ติดกระทะ
- สูตรใช้ได้กับเนื้อไก่ เนื้อวัว และเมนูทะเล
- หากใช้พริกขี้หนูผัดจะมีกลิ่นหอมมากกว่าแต่ก็จะมีรสเผ็ดมากเช่นกัน หากไม่อยากให้รสจัดมากให้ใช้พริกแดง
ใครลองทำแล้วอย่าลืมมาแชร์กันนะฮะ
อยากพูดคุยหรือติดตามเมนูอาหารอื่นๆเพิ่มเติมสไตล์เด็กหอที่ใครๆก็ทำได้ ที่ https://www.facebook.com/dekcooking/ หรือ subscribe ได้ที่ https://www.youtube.com/c/JatuponDekcooking ได้เลยจ้า เพราะเราสนับสนุนให้ทุกคนเข้าครัว "อาหารทำเองได้ง่ายๆ ใครๆก็ทำได้"
