บิสคอตติ คุกกี้อิตาลีใส่แครนเบอร์รีกับพิสตาชิโอ กรอบอร่อยจุ่มกาแฟยิ่งฟิน

Hippro_SweetTooth

มาทำขนมกันค่า... Let’s Bake and Eat

          มาทำ Biscotti..บิสคอตติ แครนเบอรี่ พิสตาชิโอ คุกกี้อิตาลี จุ่มกาแฟกันค่า
คุกกี้

          วันนี้เรายังมาในธีมขนมอิตาลีค่ะ ชวนมาทำคุกกี้อิตาลีบิสคอตติ Biscotti กันค่า...
          Cranberry-Pistachio Biscotti บิสคอตติ ใส่แครนเบอรี่กับถั่วพิสตาชิโอค่ะ สูตรนี้จะทานเปล่าๆ หรือจะเอามาจุ่มกาแฟทานก็ฟินเหมือนกันนะ ที่สำคัญทำง่ายด้วย ลองทำดูนะคะ

ส่วนผสม (ได้ประมาณ 8-12 ชิ้น)

  • เนยจืดนิ่ม 40 กรัม (ที่อุณหภูมิห้อง) 
  • น้ำตาล 60 กรัม 
  • เกลือ 1/4 ชช 
  • ผงฟู 1 ชช
  • กลิ่นวานิลลา 1 ชช 
  • ไข่ 1 ฟอง 
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 120 กรัม 
  • ถั่วพิสตาชิโอ 80 กรัม 
  • แครนเบอรี่แห้ง 40 กรัม

วิธีทำแบบเป็นคลิปค่า

วิธีทำ

  1. ตีเนยนิ่ม น้ำตาล เกลือ ผงฟู กลิ่นวานิลลาให้เนียนฟู
  2. ใส่ไข่ลงไป ตีต่อให้เข้ากันค่ะ
  3. ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ คนให้เข้ากัน
  4. ผสมถั่วพิสตาชิโอ และแครนเบอรี่แห้ง คนให้พอเข้ากัน
  5. เทส่วนผสมลงบนถาดอบที่รองกระดาษรองอบ เอาไม้พายจุ่มน้ำ (ช่วยให้แป้งไม่ติดไม้ค่า) แล้วมาขึ้นรูปส่วนผสมให้เป็นทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า ขนาดประมาณ 10 x 2 นิ้ว สูงประมาณ 3/4 นิ้ว
  6. เอาเข้าอบที่เตาอบที่วอร์มแล้ว ที่อุณหภูมิ 180 องศา เป็นเวลา 25 นาที
  7. เอาออกจากเตาอบ เอาสเปรย์น้ำเปล่าพ่นให้ทั่วค่ะ (ช่วยให้เวลาเราตัด จะตัดง่าย) แล้วพักให้เย็นลงประมาณ 5 นาที
  8. จากนั้นนำมาตัด จะตัดแนวตรง หรือเฉียงก็ได้ค่ะ หนาประมาณ 1/2 - 3/4 นิ้วตามชอบ
  9. เอากลับไปเรียงในถาดอบ แล้วเอาเข้าอบต่อ ที่อุณหภูมิ 160 องศา เป็นเวลาอีก 25-30 นาที
  10. พักให้เย็น พร้อมทานค่า
          ลองทำกันดูนะคะ
          ขอบคุณค่า Hippro_SweetTooth
Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่
เรื่องอื่นๆของ Hippro_SweetTooth
Advertisements
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
บิสคอตติ คุกกี้อิตาลีใส่แครนเบอร์รีกับพิสตาชิโอ กรอบอร่อยจุ่มกาแฟยิ่งฟิน อัปเดตล่าสุด 5 มกราคม 2566 เวลา 16:38:37 2,294 อ่าน
TOP