ตะโก้ฟักทอง สูตรขนมไทยประยุกต์ ไม่ง้อใบตองก็อร่อยได้

Rie-Kamakura

แม่บ้านญี่ปุ่น สนุกกับกิจกรรมต่างๆ ทำอาหาร ไทเก๊ก เขียนตัวอักษรญี่ปุ่นด้วยพู่กัน เดินตลาด ท่องเที่ยวเป็นครั้งคราว

          ตะโก้ฟักทอง สามารถทำได้ง่ายๆ สูตรสำหรับทำรับประทานเองปริมาณน้อยๆ
ตะโก้

          ตะโก้ฟักทอง ขนมไทยทำได้ง่ายๆ หวานๆมันๆ
          เราลองปรับสูตรสำหรับคนที่มีสมาชิกน้อยทำแล้วสามารถรับประทานหมด ไม่ต้องเหลือเก็บค้างไว้ ได้ประมาณ 4 ถ้วยเล็ก ๆ แต่ถ้าใครต้องการทำมากๆก็เพิ่มปริมาณตามสัดส่วนนี้ มาลองทำกันค่ะ
ตะโก้

ส่วนตัวตะโก้

  1. ฟักทอง 80 กรัม
  2. แป้งข้าวเจ้า 1/4  ถ้วย
  3. แป้งมัน 1 ชต. ใช้แป้งมันเพื่อเนื้อตะโก้จะมีความใส เหนียว
  4. เกลือ 1/8 ชช.
  5. น้ำตาลทราย 2-3 ชต.(*** ใครมีน้ำตาลมะพร้าวใส่ประมาณ 1 ชต. น้ำตาลทราย 2 ชต. เพื่อให้เพิ่มความหอม)
  6. น้ำดื่ม 200 มล.
          วิธีทำส่วนตัวตะโก้ ฟักทองปอกเปลือกหั่นชิ้นเล็ก เข้าไมโครเวฟ 4 นาที ใช้ส้อมบดให้เนื้อหยาบๆ
ตะโก้

ตะโก้

          เตรียมหม้อ ผสมทุกอย่างรวมทั้งฟักทองบด คนให้เข้ากัน เอาขึ้นตั้งไฟกลาง พอเริ่มเดือด ลดไฟใช้ไฟอ่อน กวนจนแป้งสุก เนื้อจะใสขึ้น
          ตักส่วนตัวตะโก้ใส่ถ้วยหรือกระทงที่เตรียมไว้
ตะโก้

ตะโก้

ส่วนหน้ากะทิ

  1. กะทิ 100 มล.
  2. แป้งข้าวเจ้า 1/4 ชต.
  3. แป้งข้าวโพด 1/8 ชต. เพื่อช่วยเพิ่มความข้น
  4. เกลือ 1/4 ชช.
  5. น้ำตาลทราย 1/2 ชต.
          ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงในหม้อคนให้เข้ากันดีแล้วค่อยยกขึ้นตั้งไฟกลาง พอเริ่มเดือดให้หรี่ไฟอ่อน กวนจนเนื้อกะทิข้นทำปริมาณน้อย ใช้เวลากวนไม่นานค่ะ
ตะโก้

          ราดกะทิลงบนตัวตะโก้ ตกแต่งเท่านี้เองค่ะ ง่ายมากๆจนถ่ายรูปไม่ทันเลยค่ะ
          ตอนแรกอยากใส่กระทงใบตอง แอบตัดใบกล้วยที่ไม่สวยของเฮียที่บ้านมาลองเย็บกระทง ใบแข็ง เย็บแล้วแตก เอาไปตากแดดให้ใบสลด เย็บกระทงไม่สำเร็จเลยใส่แก้วแทน
ตะโก้

ตะโก้

ตะโก้

Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่
เรื่องอื่นๆของ Rie-Kamakura
Advertisements
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ตะโก้ฟักทอง สูตรขนมไทยประยุกต์ ไม่ง้อใบตองก็อร่อยได้ อัปเดตล่าสุด 16 มกราคม 2566 เวลา 16:42:26 2,816 อ่าน
TOP