หมูผัดซอสขิง อาหารญี่ปุ่นฉ่ำซอสอร่อยได้ทุกวัย

Rie-Kamakura

แม่บ้านญี่ปุ่น สนุกกับกิจกรรมต่างๆ ทำอาหาร ไทเก๊ก เขียนตัวอักษรญี่ปุ่นด้วยพู่กัน เดินตลาด ท่องเที่ยวเป็นครั้งคราว

          Ginger Pork (Shogayaki) หมูซอสขิงแบบญี่ปุ่น มีส่วนผสมไม่มาก ทำได้ง่าย
หมูผัดซอส

          Ginger Pork (Shogayaki) 豚の生姜焼き เป็นอาหารของญี่ปุ่นที่ทำไม่ยาก เป็นที่นิยมรับประทานทั่วไป ใช้วัตถุดิบที่หาง่าย ไม่มาก ก็อร่อยได้ค่ะ

เตรียมสำหรับน้ำซอสขิง

  • ขิง 1 หัว ปอกเปลือกและขูดฝอย **ใครที่ชอบใส่กระเทียม หอมหัวใหญ่ สับละเอียด
  • โชยุ
  • มิริน
  • สาเก
  • น้ำตาลทราย
  • อัตราส่วน 2:2:2:2:1
  • ผสมทั้งหมด ตั้งไฟให้เดือด เตรียมไว้
  • **ใช้วัตถุดิบหลักๆตามนี้แต่เราปรุงรสตามใจตัวเอง ไม่ใส่หัวหอมและกระเทียม
  • ซอยกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็กๆหรือผักตามชอบ
หมูผัดซอส

หมูผัดซอส

หมูผัดซอส

          เลือกเนื้อหมูส่วนที่ชอบ ส่วนใหญ่มักจะเป็นส่วนติดมันจะได้ไม่แข็ง แล่ชิ้นไม่หนามากหรือใช้เป็นหมูแล่บางก็ได้ค่ะ เนื้อหมูสไลด์หนานิดหน่อย
หมูผัดซอส

          ถ้ากลัวกลิ่นคาว ให้ขยำกับสาเกและน้ำขิงเล็กน้อย กรีดที่ขอบรอบๆชิ้นหมู เวลาโดนความร้อนแล้วเนื้อหมูจะเป็นแผ่นไม่ม้วนเข้า
หมูผัดซอส

          โรยพริกไทยและแป้งสาลีบางๆ เพื่อเวลาจี่ในกระทะเนื้อจะได้ไม่แข็ง
หมูผัดซอส

          ใส่น้ำมันในกระทะนิดเดียว รอให้ร้อน เอาหมูลงจี่ให้สุกทั้งสองด้าน
หมูผัดซอส

          พอเนื้อหมูสุกดี ซับน้ำมันออก เทซอสลงผสม คลุกให้เข้ากัน
หมูผัดซอส

หมูผัดซอส

          ตักใส่จานที่มีกะหล่ำปลีซอยและผักอื่นตามชอบ
หมูผัดซอส

หมูผัดซอส

          สำหรับจานที่ใช้เนื้อหมูสไลด์บางๆ ใช้วิธีคล้ายกัน แต่ใช้วิธีผัดแทน *ไม่โรยแป้งก็ได้นะคะ พอหมูสุกก็ใส่ซอสที่เตรียมไว้ คลุกให้เข้ากัน **ครั้งนี้เพิ่มความหวานจากแอปเปิ้ลขูดฝอยในซอสด้วย
หมูผัดซอส

หมูผัดซอส

หมูผัดซอส

หมูผัดซอส

หมูผัดซอส

          ใครชอบหอมหัวใหญ่ ก็หั่นเป็นเส้นยาวลงไปผัดด้วย
หมูผัดซอส

หมูผัดซอส

          ตักหมูใส่จาน รับประทานกับข้าวร้อนๆ รับประทานได้ทุกวัย
หมูผัดซอส

Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่
Advertisements
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
หมูผัดซอสขิง อาหารญี่ปุ่นฉ่ำซอสอร่อยได้ทุกวัย อัปเดตล่าสุด 16 มีนาคม 2566 เวลา 15:35:23 2,836 อ่าน
TOP