เห็ดชิตาเกะทรงเครื่อง เมนูไมโครเวฟง่ายๆ สไตล์แม่บ้านญี่ปุ่น
![เห็ด](https://s359.kapook.com//pagebuilder/6eace0b0-3a8e-451d-90fb-704f8506243f.jpg)
วันนี้มีเมนูง่ายๆ ทำได้ด้วยไมโครเวฟมาฝากค่ะ ขอตั้งชื่อเป็นภาษาไทยว่า เห็ดชิตาเกะทรงเครื่อง จ้า (ชื่อภาษาญี่ปุ่น : しいたけの肉詰め)
肉詰め (Niku-dzume) คือการเอาเนื้อสัตว์มาใส่ในผักหรือวัตถุดิบต่างๆ คล้ายๆกับปลาหมึกยัดไส้ มะระยัดไส้ของไทยเลยค่ะ สามารถทำได้กับวัตถุดิบหลายอย่าง เช่น หัวหอม มะเขือม่วง มะระ มะเขือเทศ รากบัว เต้าหู้หวานอินาริ เป็นต้น แต่ที่นิยมทำกันมากที่สุดจะเป็นพริกหยวกค่ะ
![เห็ด](https://s359.kapook.com//pagebuilder/b01cd3e3-60a7-4f02-afbf-043c33e97e1f.jpg)
ยืมภาพมาจากอินเตอร์เน็ต
เมื่อวันก่อนไปเดินที่ซุเปอร์แถวบ้าน เจอเห็ดชิตาเกะราคาถูกกว่าปกติ เลยซื้อกลับมาทำอาหารเย็น และเนื่องจากกลับถึงบ้านค่อนข้างค่ำ ทุกคนในบ้านเริ่มหิวกันแล้ว เลยเลือกทำเมนูง่ายๆใช้เวลาน้อยๆค่ะ
วัตถุดิบ
- เห็ดชิตาเกะ
- หมูบด (หรือไก่บดก็ได้ แล้วแต่ความชอบ)
- ต้นหอมญี่ปุ่น
- หอมซอย
- แป้งสาลีอเนกประสงค์
เครื่องปรุง
- โชยุ 2 ช้อนชา
- สาเกปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงซุปกระดูกไก่ 1 ช้อนชา
- กระเทียมบด นิดหน่อย
![เห็ด](https://s359.kapook.com//pagebuilder/4be44d2b-5875-435e-a943-7152fa65fe40.jpg)
วิธีทำ
- หั่นต้นหอมญี่ปุ่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือสับให้ละเอียด
- เทต้นหอมลงในชามผสมกับหมูบดแล้วคนให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยโชยุ 2 ช้อนชา สาเกปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ ผงซุปกระดูกไก่ 1 ช้อนชา กระเทียมบดนิดหน่อยตามความชอบ หรือจะไม่ใส่ก็ได้ค่ะ
![เห็ด](https://s359.kapook.com//pagebuilder/b65d87d8-7a45-48c2-9617-ac80cd624431.jpg)
![เห็ด](https://s359.kapook.com//pagebuilder/0f8f738b-0195-49cf-9bda-cf2f4904ecd9.jpg)
- ล้างเห็ดชิตาเกะแล้วใช้ kitchen paper ซับ
- ตัดก้านเห็ด (ขาเห็ด) ออก
- โรยแป้งสาลีอเนกประสงค์บนเห็ดชิตาเกะทั้งสองด้าน เพื่อช่วยให้เห็ดกักเก็บความชุ่มชื้นและความอร่อยที่ซึมเข้าไปในตัวเห็ดไว้
![เห็ด](https://s359.kapook.com//pagebuilder/c97978f9-f394-43b5-b81a-df5e1f014af6.jpg)
![เห็ด](https://s359.kapook.com//pagebuilder/0ca30097-d33b-40e0-bf96-a1ed57f8b488.jpg)
- ปั้นหมูบดที่ปรุงรสเตรียมไว้ ให้เป็นก้อนขนาดเท่าๆกับเห็ดชิตาเกะแล้ววางกดลงบนเห็ด
- ผสมผงซุปกระดูกไก่ 1/2 ช้อนชา กับน้ำอุ่นแล้วคนให้ละลาย
- เทน้ำซุปจากผงกระดูกไก่ ราดลงบนเห็ดทรงเครื่อง
** ที่ทำแบบนี้เพราะอยากให้หน้าตาเห็ดทรงเครื่องออกมาดูชุ่มๆน้ำ ก็เลยทำคล้ายๆน้ำซุปราดอีกรอบค่ะ แต่ถ้าไม่ชอบแบบนี้ก็ข้ามขั้นตอนนี้ได้เลยนะคะ หรือจะปรับสูตรเป็น ไม่ต้องผสมเครื่องปรุงลงในหมูบดตอนแรก แต่ผสมเครื่องปรุงในน้ำซุปราดก่อนเข้าไมโครเวฟทีเดียวก็ได้ค่ะ **
- ใช้พลาสติกแรปปิด แล้วนำเข้าไมโครเวฟ ไฟ 500 วัตต์ 5 นาที
![เห็ด](https://s359.kapook.com//pagebuilder/b4165f90-792f-4fef-9ce7-a6e505a5cf92.jpg)
![เห็ด](https://s359.kapook.com//pagebuilder/01110619-d9e0-4930-aa8e-601cc3181c30.jpg)
- จัดใส่จานแล้วโรยด้วยหอมซอย เป็นอันเสร็จเรียบร้อย พร้อมทานค่าา
![เห็ด](https://s359.kapook.com//pagebuilder/d9ed2348-d905-4acf-aaa6-188fc549ccd9.jpg)
![เห็ด](https://s359.kapook.com//pagebuilder/a77a7a24-5e26-46b5-9986-3c4f5d7a15ad.jpg)
ทำง่ายมากๆเลยใช่ไหมคะ ไม่ต้องตั้งเตาด้วย เมนูนี้น้องๆเด็กหอก็ทำได้ค่ะ
Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่