เห็ดชิตาเกะทรงเครื่อง สูตรไมโครเวฟ อร่อยง่ายสไตล์แม่บ้านญี่ปุ่น

Tokyomama

แม่ผู้ทำงานฟูลไทม์และเลี้ยงลูกไปด้วย แชร์เรื่องราวการเลี้ยงลูกในญี่ปุ่นที่คิดว่าน่าจะเป็นประโยชน์ต่อใครหลายคน

          เห็ดชิตาเกะทรงเครื่อง เมนูไมโครเวฟง่ายๆ สไตล์แม่บ้านญี่ปุ่น
เห็ด

           วันนี้มีเมนูง่ายๆ ทำได้ด้วยไมโครเวฟมาฝากค่ะ ขอตั้งชื่อเป็นภาษาไทยว่า เห็ดชิตาเกะทรงเครื่อง จ้า (ชื่อภาษาญี่ปุ่น : しいたけの肉詰め)
          肉詰め (Niku-dzume) คือการเอาเนื้อสัตว์มาใส่ในผักหรือวัตถุดิบต่างๆ คล้ายๆกับปลาหมึกยัดไส้ มะระยัดไส้ของไทยเลยค่ะ สามารถทำได้กับวัตถุดิบหลายอย่าง เช่น หัวหอม มะเขือม่วง มะระ มะเขือเทศ รากบัว เต้าหู้หวานอินาริ เป็นต้น แต่ที่นิยมทำกันมากที่สุดจะเป็นพริกหยวกค่ะ
เห็ด

ยืมภาพมาจากอินเตอร์เน็ต

          เมื่อวันก่อนไปเดินที่ซุเปอร์แถวบ้าน เจอเห็ดชิตาเกะราคาถูกกว่าปกติ เลยซื้อกลับมาทำอาหารเย็น และเนื่องจากกลับถึงบ้านค่อนข้างค่ำ ทุกคนในบ้านเริ่มหิวกันแล้ว เลยเลือกทำเมนูง่ายๆใช้เวลาน้อยๆค่ะ 

วัตถุดิบ

  • เห็ดชิตาเกะ
  • หมูบด (หรือไก่บดก็ได้ แล้วแต่ความชอบ)
  • ต้นหอมญี่ปุ่น
  • หอมซอย
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์

เครื่องปรุง

  • โชยุ 2 ช้อนชา
  • สาเกปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ 
  • ผงซุปกระดูกไก่ 1 ช้อนชา
  • กระเทียมบด นิดหน่อย
เห็ด

วิธีทำ

  • หั่นต้นหอมญี่ปุ่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือสับให้ละเอียด
  • เทต้นหอมลงในชามผสมกับหมูบดแล้วคนให้เข้ากัน
  • ปรุงรสด้วยโชยุ 2 ช้อนชา สาเกปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ ผงซุปกระดูกไก่ 1 ช้อนชา กระเทียมบดนิดหน่อยตามความชอบ หรือจะไม่ใส่ก็ได้ค่ะ
เห็ด

เห็ด

  • ล้างเห็ดชิตาเกะแล้วใช้ kitchen paper ซับ
  • ตัดก้านเห็ด (ขาเห็ด) ออก
  • โรยแป้งสาลีอเนกประสงค์บนเห็ดชิตาเกะทั้งสองด้าน เพื่อช่วยให้เห็ดกักเก็บความชุ่มชื้นและความอร่อยที่ซึมเข้าไปในตัวเห็ดไว้
เห็ด

เห็ด

  • ปั้นหมูบดที่ปรุงรสเตรียมไว้ ให้เป็นก้อนขนาดเท่าๆกับเห็ดชิตาเกะแล้ววางกดลงบนเห็ด
  • ผสมผงซุปกระดูกไก่ 1/2 ช้อนชา กับน้ำอุ่นแล้วคนให้ละลาย
  • เทน้ำซุปจากผงกระดูกไก่ ราดลงบนเห็ดทรงเครื่อง

          ** ที่ทำแบบนี้เพราะอยากให้หน้าตาเห็ดทรงเครื่องออกมาดูชุ่มๆน้ำ ก็เลยทำคล้ายๆน้ำซุปราดอีกรอบค่ะ แต่ถ้าไม่ชอบแบบนี้ก็ข้ามขั้นตอนนี้ได้เลยนะคะ หรือจะปรับสูตรเป็น ไม่ต้องผสมเครื่องปรุงลงในหมูบดตอนแรก แต่ผสมเครื่องปรุงในน้ำซุปราดก่อนเข้าไมโครเวฟทีเดียวก็ได้ค่ะ **

  • ใช้พลาสติกแรปปิด แล้วนำเข้าไมโครเวฟ ไฟ 500 วัตต์ 5 นาที
เห็ด

เห็ด

  • จัดใส่จานแล้วโรยด้วยหอมซอย เป็นอันเสร็จเรียบร้อย พร้อมทานค่าา
เห็ด

เห็ด

          ทำง่ายมากๆเลยใช่ไหมคะ ไม่ต้องตั้งเตาด้วย เมนูนี้น้องๆเด็กหอก็ทำได้ค่ะ
Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่
เรื่องอื่นๆของ Tokyomama
Advertisements
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เห็ดชิตาเกะทรงเครื่อง สูตรไมโครเวฟ อร่อยง่ายสไตล์แม่บ้านญี่ปุ่น อัปเดตล่าสุด 17 มีนาคม 2566 เวลา 12:03:17 2,742 อ่าน
TOP