ปลาซาบะต้มมิโซะ อาหารญี่ปุ่นบ้านๆ ทำง่าย สไตล์แม่บ้านญี่ปุ่น
![ปลาซาบะ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/bd21b80f-3634-4be0-a509-78aed939dba6.jpg)
![ปลาซาบะ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/bb1e67a3-4687-4b1b-a274-9bf63277af15.jpg)
สวัสดีค่ะ วันนี้มีเมนูปลาซาบะมาฝากค่ะ ซึ่งเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำง่ายมาก ใช้เวลาประมาณ 30 นาที เครื่องปรุงก็ไม่มีอะไรมากเลยค่ะ ใช้เครื่องปรุงพื้นฐานของอาหารญี่ปุ่นทั่วๆไป (มิโซะ, สาเก, มิริน, โชยุ)
จริงๆเราไม่ค่อยทำเมนูนี้สักเท่าไหร่ เพราะส่วนตัวชอบซาบะย่างธรรมดาๆมากกว่า แต่คนที่บ้านรีเควสมาค่ะ เลยทำตามใจเค้าสักหน่อย (-^^-)
วัตถุดิบและเครื่องปรุง
- ปลาซาบะ 1 ตัว
- ขิงบดสำเร็จรูป 1 ช้อนชา
- ต้นหอมญี่ปุ่น
- มิโซะ 2 ช้อนโต๊ะ
- สาเก 3 ช้อนโต๊ะ
- มิริน 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- โชยุ 1 ช้อนชา
- น้ำ 200 cc
วิธีทำ
ล้างปลาซาบะให้สะอาดแล้วนำมาหั่นเป็น 6 ชิ้น
![ปลาซาบะ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/d677daaf-812d-4028-a3d1-b67cdfc89a16.jpg)
ใช้มีดกรีดเนื้อปลาด้านที่ติดหนังให้เป็นรูปกากบาท เพื่อป้องกันไม่ให้หนังปลาฉีกและเนื้อหลุดออกตอนที่ต้มจนสุก
![ปลาซาบะ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/71a9c507-0f93-4e25-821c-023a2ff42e10.jpg)
นำปลาซาบะใส่กระทะ แล้วเติมน้ำ
** ถ้าจะใส่ต้นหอมญี่ปุ่น ก็ใส่ในขั้นตอนนี้ได้เลยค่ะ ของเราพอเติมน้ำแล้วหันไปหยิบเครื่องปรุง เลยลืมใส่ต้นหอมซะงั้นค่ะ![ปลาซาบะ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/0667699c-5f31-4f5c-9f6b-7ef1981160a6.jpg)
เติมขิงบด สาเก มิริน โชยุ
ต้มด้วยไฟกลางจนปลาซาบะสุก แล้วเบาไฟลงเป็นไฟอ่อน ต้มต่อไปอีกประมาณ 5 นาที
![ปลาซาบะ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/474d44a0-6872-4983-b3f9-2911d03157fa.jpg)
เติมมิโซะ เติมน้ำตาลทราย
คนให้ละลายเข้ากัน จากนั้นตักน้ำซอสราดบนชิ้นปลาเพื่อให้เครื่องปรุงซึมเข้าไปในเนื้อปลา
คนให้ละลายเข้ากัน จากนั้นตักน้ำซอสราดบนชิ้นปลาเพื่อให้เครื่องปรุงซึมเข้าไปในเนื้อปลา
![ปลาซาบะ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/d31b87fb-aa07-45a7-8af8-a6f0f54092a0.jpg)
ต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที แล้วปิดไฟ
![ปลาซาบะ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/a3816e4a-4033-43d6-bb6b-09bc7b93274e.jpg)
จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ สูตรนี้จริงๆแล้วสำหรับ 2 ท่านนะคะ แต่บ้านเรามี 3 คน เลยแบ่งของเราให้เด็กด้วยชิ้นนึงค่ะ
![ปลาซาบะ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/36b66ff3-b4c8-40cc-a404-6fc0461bbe55.jpg)
ใครที่ชอบทานอาหารญี่ปุ่นเมนูบ้านๆแบบนี้ ว่างๆลองทำดูนะคะ ทำไม่ยากเลยค่า
![ปลาซาบะ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/2a056889-04de-4906-aea5-2053e34b8294.jpg)
Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่