ผัดกะเพราไส้หมู อร่อยเหนียวนุ่มไม่คาวไม่ขม

Dekcooking

"ครัวเด็กหอ" จุดเริ่มต้นการทำอาหารง่ายๆ ใครๆก็ทำได้สไตล์เด็กหอ กับเมนูหลากหลายในราคาแสนประหยัด! อยากให้ทุกคนมาลองทำอาหารกินเอง เพราะได้มากกว่าคำว่า "อร่อย"

          แจกสูตร!! กับเมนูเด็ดอร่อยเผ็ดร้อน กับ "ผัดกะเพราไส้หมู" ไส้หมูเหนียวนุ่มอร่อย ไม่มีกลิ่นคาว อร่อย หอม เผ็ดร้อนกับเครื่องกะเพราแท้ๆ เมนูทำง่ายที่ร้านไหนก็ไม่มี แบบนี้ต้องจัดแล้วว!!
ผัดกะเพรา

คลิปการทำ

วัตถุดิบ

ผัดกะเพรา

  • ไส้หมูล้างให้สะอาด 150 กรัม
  • พริกกระเทียมโขลกให้เข้ากัน 1 ถ้วยเล็ก
  • ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2-3 ช้อนชา
  • ใบกะเพรา 1 กำมือ
  • ตะไคร้ ใบมะกรูด อย่างละ 1 กำมือ

วิธีทำ

ผัดกะเพรา

  • นำไส้หมูไปต้มกับตะไคร้ ใบมะกรูด ประมาณ 10-15 นาที โดยใส่เกลือลงไปเล็กน้อย
  • เมื่อต้มเสร็จเรียบร้อยให้นำไส้หมูมาตัดเป็นชิ้นเล็กๆ
  • ตั้งน้ำมันผัดพริกกระเทียมให้หอมจากนั้นนำไส้หมูผัดลงไป แนะนำให้ผัดจนไส้หมูมีความแห้งเล็กน้อย
  • ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาลทราย ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน หากแห้งจนเกินไปให้เติมน้ำเปล่าผสมเล็กน้อย
  • เมื่อผัดเสร็จเรียบร้อยแล้วใส่ใบกะเพราลงไปผัดต่ออีกเล็กน้อยเพื่อให้ใบกะเพราส่งกลิ่นหอม เป็นอันเสร็จ

**เคล็ดลับ

ผัดกะเพรา

  • หากนำไส้หมูดิบมาผัดทันทีจะทำให้มีกลิ่นสาบคาว แนะนำให้ไปต้มหรือลวกแยกก่อนนำมาผัด
  • สามารถเปลี่ยนมาใช้ไส้ตันแทนไส้อ่อนได้
  • วิธีเลือกไส้ไม่ให้ขมให้เลือกไส้ที่มีสีขาวชมพู หากเลือกไส้ที่มีสีเหลืองจะทำให้มีรสขมได้
ผัดกะเพรา

          ...เมนู "ผัดกะเพราไส้หมู" เป็นเมนูที่เปลี่ยนจากการทำผัดกะเพราเดิมๆ ให้อร่อยแปลกใหม่มากขึ้น ทำง่ายมากๆ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่แนะนำอยากให้ทุกคนลองทำกันจ้าาา

ติดตามเมนูอาหารทำง่ายสไตล์เด็กหอ

Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่
เรื่องอื่นๆของ Dekcooking
Advertisements
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ผัดกะเพราไส้หมู อร่อยเหนียวนุ่มไม่คาวไม่ขม อัปเดตล่าสุด 25 เมษายน 2566 เวลา 15:22:49 1,531 อ่าน
TOP