ปลาแซลมอนหมักซอสมิโซะ อาหารญี่ปุ่นบ้านๆ ทำง่าย สไตล์แม่บ้านญี่ปุ่น
![](https://s359.kapook.com//pagebuilder/d706c208-5ed2-4e23-8de3-802b8c368644.jpg)
วันนี้ขอนำเสนอเมนูที่คุณผู้ชายที่บ้านชอบมากๆ ซื้อปลาแซลมอนมาทีไร เป็นต้องรีเควสให้ทำเมนูนี้บ่อยๆค่ะ รสชาติจะหวานๆเค็มๆ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเลยทีเดียวค่ะ
"ปลาแซลมอนหมักซอสมิโซะ" (ชื่อภาษาญี่ปุ่น : 鮭の味噌みりん焼き)
![](https://s359.kapook.com//pagebuilder/dfc338f9-c335-4e0e-a3f0-6a080812ecd7.jpg)
วิธีทำไม่ยากเลยค่ะ ผสมเครื่องปรุง เทราดเนื้อปลาแล้วหมักทิ้งไว้ จากนั้นก็นำมาทอดในกระทะ เท่านี้ก็เสร็จแล้ว แค่อาจจะต้องใช้เวลารอในการหมักปลานิดหน่อยค่ะ ซึ่งสูตรของบ้านเราจะหมักปลาไว้ 30 นาทีค่ะ แต่เคยอ่านสูตรของคนอื่น บางคนเค้าก็หมักทิ้งไว้ครึ่งวันเลย บางบ้านหมักแช่ช่องฟรีซไว้นานเป็นอาทิตย์ ค่อยเอาออกมาทอดหรือย่างก็มีค่ะ
![](https://s359.kapook.com//pagebuilder/22f2a36b-1b46-4033-ab58-7db50213d600.jpg)
<วัตถุดิบ>
- ปลาแซลมอน 3 ชิ้น
- เมล็ดงาขาว
- น้ำมันงา
<เครื่องปรุง>
- มิโซะสำเร็จรูป ( Mixed miso )
- มิริน
- สาเกปรุงอาหาร
- ขิงบดสำเร็จรูป
- เกลือ
- น้ำตาล
วิธีทำดูตามภาพได้เลยนะคะ
![](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/8c9fbafc-bade-4945-bf29-ac62633169b2.jpg)
![](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/dca5212e-8c8b-42d5-a3ea-cabbf32b202d.jpg)
![](https://s359.kapook.com//pagebuilder/f8dce08e-b1ee-4927-998f-17ae034ddb87.jpg)
![](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/ae35b2e8-ef4f-4a1b-8222-38ab95d08040.jpg)
![](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/5fbaa42d-351a-4543-b2f7-06eb8d077c70.jpg)
![](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/7842bb24-8cd0-4b49-b31d-2db928016d3b.jpg)
![](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/ba8b27a5-7aca-4947-a053-1963d63eb76c.jpg)
เสร็จเรียบร้อย ตักใส่จานพร้อมรับประทานค่ะ.
** Point 1 ** บางสูตรจะใส่งาลงไปหมักพร้อมกับเครื่องปรุงอื่นๆเลย แต่เวลาเทจากถุงลงกระทะ งามักจะติดอยู่ในถุงซะส่วนใหญ่ เราเลยเปลี่ยนมาโรยตอนทอดแทน เพื่อให้เมล็ดงาติดอยู่บนตัวปลาอย่างสวยงามค่ะ
** Point 2 ** ปริมาณน้ำตาลปรับได้ตามชอบนะคะ สูตรของคนอื่นมักจะทำหวานๆค่ะ ใช้น้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะเลย แต่บ้านเราไม่ชอบหวาน เลยปรับสูตรเป็นน้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะ เมื่อนำปลาลงทอดในกระทะแล้ว ลองชิมดู ถ้ารสเค็มนำโดดเกินไปก็เติมน้ำตาลอีกได้ค่ะ
Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่