ปลาแซลมอนหมักมิโซะ อาหารญี่ปุ่นย่อยง่ายได้สุขภาพ

Tokyomama

แม่ผู้ทำงานฟูลไทม์และเลี้ยงลูกไปด้วย แชร์เรื่องราวการเลี้ยงลูกในญี่ปุ่นที่คิดว่าน่าจะเป็นประโยชน์ต่อใครหลายคน

          ปลาแซลมอนหมักซอสมิโซะ อาหารญี่ปุ่นบ้านๆ ทำง่าย สไตล์แม่บ้านญี่ปุ่น

          วันนี้ขอนำเสนอเมนูที่คุณผู้ชายที่บ้านชอบมากๆ ซื้อปลาแซลมอนมาทีไร เป็นต้องรีเควสให้ทำเมนูนี้บ่อยๆค่ะ รสชาติจะหวานๆเค็มๆ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเลยทีเดียวค่ะ
          "ปลาแซลมอนหมักซอสมิโซะ" (ชื่อภาษาญี่ปุ่น : 鮭の味噌みりん焼き)

          วิธีทำไม่ยากเลยค่ะ ผสมเครื่องปรุง เทราดเนื้อปลาแล้วหมักทิ้งไว้ จากนั้นก็นำมาทอดในกระทะ เท่านี้ก็เสร็จแล้ว แค่อาจจะต้องใช้เวลารอในการหมักปลานิดหน่อยค่ะ ซึ่งสูตรของบ้านเราจะหมักปลาไว้ 30 นาทีค่ะ แต่เคยอ่านสูตรของคนอื่น บางคนเค้าก็หมักทิ้งไว้ครึ่งวันเลย บางบ้านหมักแช่ช่องฟรีซไว้นานเป็นอาทิตย์ ค่อยเอาออกมาทอดหรือย่างก็มีค่ะ

<วัตถุดิบ>

  • ปลาแซลมอน 3 ชิ้น
  • เมล็ดงาขาว
  • น้ำมันงา

<เครื่องปรุง>

  • มิโซะสำเร็จรูป ( Mixed miso )
  • มิริน
  • สาเกปรุงอาหาร
  • ขิงบดสำเร็จรูป
  • เกลือ
  • น้ำตาล

วิธีทำดูตามภาพได้เลยนะคะ

          เสร็จเรียบร้อย ตักใส่จานพร้อมรับประทานค่ะ. 
          ** Point 1 ** บางสูตรจะใส่งาลงไปหมักพร้อมกับเครื่องปรุงอื่นๆเลย แต่เวลาเทจากถุงลงกระทะ งามักจะติดอยู่ในถุงซะส่วนใหญ่ เราเลยเปลี่ยนมาโรยตอนทอดแทน เพื่อให้เมล็ดงาติดอยู่บนตัวปลาอย่างสวยงามค่ะ
          ** Point 2 ** ปริมาณน้ำตาลปรับได้ตามชอบนะคะ สูตรของคนอื่นมักจะทำหวานๆค่ะ ใช้น้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะเลย แต่บ้านเราไม่ชอบหวาน เลยปรับสูตรเป็นน้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะ เมื่อนำปลาลงทอดในกระทะแล้ว ลองชิมดู ถ้ารสเค็มนำโดดเกินไปก็เติมน้ำตาลอีกได้ค่ะ
Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่
เรื่องอื่นๆของ Tokyomama
Advertisements
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ปลาแซลมอนหมักมิโซะ อาหารญี่ปุ่นย่อยง่ายได้สุขภาพ อัปเดตล่าสุด 24 พฤษภาคม 2566 เวลา 14:44:36 3,025 อ่าน
TOP