เพิ่งรู้จัก "กรุบมะพร้าว" แม่ค้าแนะนำให้นำมาทำ "แกงเขียวหวาน" ใส่กระดูกอ่อนหมูจะอร่อย..ทำแล้วไม่ผิดหวังจริงๆ
ส่วนผสม
- กระดูกอ่อนหมู
- พริกแกงเขียวหวาน
- หัวและหางกะทิ
- กรุบมะพร้าว (กะลาอ่อน) ที่ต้มแล้ว
- ใบโหระพา/พริกขี้หนู
- น้ำตาล/น้ำปลา/เกลือ/ตามชอบ
วิธีทำ
- ต้มน้ำให้เดือดใส่กระดูกอ่อนและเกลือลงไปต้มให้นุ่ม (ประมาณ 40 นาที) พักไว้
- ผัดหัวกะทิให้แตกมัน ใส่เครื่องแกงลงไปผัดให้หอมใส่กระดูกอ่อนหมูลงไปผัดให้เข้ากัน
- เทหางกะทิลงไปต้มให้เดือด ปรุงรสตามชอบ
- ใส่กรุบมะพร้าวลงไปต้มประมาณ 2-3 นาที ใส่ใบโหระพาและพริกลงไป คนให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยหรือขนมจีนตามชอบได้เลย
maekwansri
Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่
