มือใหม่ชวนทำ ขนมถั่วแปบ แป้งนุ่ม ทำได้เองไม่ยาก
![ถั่วแปบ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/c476f63d-730d-4a99-bc02-92e2d5a916e6.jpg)
กินขนมถั่วแปบกันค่าาาา
![ถั่วแปบ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/194671d9-e7be-4655-87ad-9af36fbd2edd.jpg)
หลายปีก่อนเคยลองทำโดยใช้แป้งข้าวเหนียวของญี่ปุ่น ออกมาแป้งหนาแข็งมากต้องทิ้งแล้วก็ล้มเลิกไป
วันนี้นึกอยากกิน และมีแป้งข้าวเหนียวไทยที่รุ่นน้องให้มา เลยลองทำดู
สูตรนี้ทำตามที่เรารู้มานะคะ อาจจะไม่เหมือนมืออาชีพ ทำจำนวนน้อยได้ 5 ตัว ขนาดไม่ใหญ่
ส่วนผสม
- ถั่วเขียวซีกไม่มีเปลือก ½ ถ้วยตวงข้าว (ตอนทำเราใช้ 2 ถ้วยตวงเพราะจะเก็บไว้ทำอย่างอื่น)
- มะพร้าวขูด ซื้อแบบแห้งมาแข็งมากเลยเอามานึ่งแล้วปั่นให้ละเอียด
![ถั่วแปบ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/71c20baf-45d7-485e-83eb-ffae8427003e.jpg)
- น้ำตาลทรายละเอียด
- งาขาวคั่ว
- งาดำคั่ว
- เกลือ
![ถั่วแปบ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/c47cd197-c53e-41ad-afcd-3952faacd7c4.jpg)
- แป้งข้าวเหนียว 1/3 ถ้วยตวง
- น้ำดื่ม 20-30 มล.
วิธีทำ
- ล้างถั่วและแช่น้ำประมาณ ครึ่งชม. เทน้ำทิ้ง นำไปนึ่งประมาณ 20-30 นาที (ถ้าแช่น้ำนานกว่านี้ จะใช้เวลานึ่งน้อยลง) ผึ่งให้เย็น เตรียมไว้
![ถั่วแปบ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/eb365fce-b079-414e-9de8-9ae45db044e8.jpg)
2. มะพร้าวขูด ขยำเกลือนิดหน่อย เตรียมไว้
![ถั่วแปบ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/75ee33aa-6af8-4c73-b5c3-0b89fd79342f.jpg)
![ถั่วแปบ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/1bb008a2-2258-4b78-b6da-7e16ca3da8e3.jpg)
3. นวดแป้งข้าวเหนียวกับน้ำ ใช้น้ำประมาณ 20 มล. นวดให้เข้ากันดีจนเนื้อเนียนนุ่มไม่ติดมือ เอาผ้าชุบน้ำหมาดๆคลุมทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที ปริมาณน้ำขึ้นอยู่กับแป้งมีความชื้นมากน้อยแค่ไหนนะคะ
![ถั่วแปบ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/4ee3b37f-b9ff-4470-8841-fe6e4b343a9b.jpg)
- ตั้งน้ำให้เดือดเตรียมไว้
- ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมๆแล้วบี้ให้แบนๆเสมอกัน เอาต้มในน้ำเดือด แป้งสุกจะลอยขึ้นมา
![ถั่วแปบ](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/6db2aa50-2628-4886-9f65-5377ec649a5d.jpg)
![ถั่วแปบ](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/cd9f45e0-d28f-4003-98bf-1ca4114865c2.jpg)
![ถั่วแปบ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/8850745b-7fd8-4f86-9733-9847b8d19e1c.jpg)
6. ช้อนแป้งสุกสะเด็ดน้ำ มาวางบนจานถั่ว
![ถั่วแปบ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/85066ab2-4c7b-4716-a4df-d852f0233ead.jpg)
ตักถั่วใส่ รอแป้งเย็นลงนิดหน่อยแล้วประกบขอบแป้งเข้าด้วยกันเป็นครึ่งวงกลม บีบขอบให้ติดกัน
![ถั่วแปบ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/4cdf9c46-e9c0-4d1c-8df9-82208014a08e.jpg)
![ถั่วแปบ](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/c8a43c43-a3d0-40fd-ba3b-4a4b65ae8d56.jpg)
![ถั่วแปบ](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/0faec472-7a7b-4aec-acca-4d2b13a9b3d8.jpg)
7. เอามาคลุกมะพร้าว
![ถั่วแปบ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/184c4eca-4581-47f0-8cb0-830d58910c01.jpg)
8. ผสมน้ำตาล งาขาว งาดำ ใส่เกลือนิดเพื่อตัดรส ปล. ลืมบดงาให้แหลกนิดนึงเพื่อเพิ่มความหอม
![ถั่วแปบ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/6bba0a4e-a5a1-407f-90eb-ccdc4f9904bd.jpg)
เสร็จแล้ววววว รับประทานด้วยกันค่ะ มีเหลือเก็บแช่ตู้เย็นไว้ 1 คืน ถั่วแข็งขึ้นนิดนึง แป้งยังนุ่มอยู่ ไม่ได้อุ่นก็รับประทานได้อร่อย
![ถั่วแปบ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/de8ede1f-2e67-45c6-847c-1b0076742211.jpg)
Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่