แกงจืดตำลึงเต้าหู้หมูสับ เมนูน้ำซุปรสเลิศ สูตรทำกินเองง่าย ๆ หอมกรุ่นพริกไทย

iTha พาไป

ผู้ชื่นชอบการท่องเที่ยว ทำอาหาร ไปร้านกาแฟ ช้อปปิ้ง นอนพักผ่อนดูซีรีส์จีน ซีรีส์เกาหลี หาความรู้ด้านหุ้นและการลงทุน รวมถึงติดตามประเด็นที่น่าสนใจในโซเชียล

          แกงจืดตำลึงเต้าหู้หมูสับ เมนูอาหารอร่อย วัตถุดิบและวิธีทำง่าย ๆ ไว้ทำกินเองที่บ้าน พร้อมสูตรความอร่อย น้ำซุปชุ่มคอ หอมกรุ่นพริกไทย
          แกงจืดตำลึงเต้าหู้หมูสับ ที่เรียกแบบนี้เนื่องจากเน้นตำลึง ไม่เน้นหมู เหมาะสำหรับคนที่ต้องการเป็นเมนูลดน้ำหนักได้เป็นอย่างดี เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารที่เราชอบทำกินเอง เด็กหอหรือคนที่ไม่ค่อยทำอาหารก็สามารถทำให้อร่อยได้ค่ะ เพราะใช้วัตถุดิบน้อย หาง่าย รวมถึงขั้นตอนก็ไม่ยุ่งยากค่ะ
แกงจืดตำลึงเต้าหู้หมูสับ

วัตถุดิบแกงจืดตำลึงเต้าหู้หมูสับ

แกงจืดตำลึงเต้าหู้หมูสับ

  • หมูสับ 1 ขีด 
  • เต้าหู้ไข่ 1 ห่อ 
  • ซุปหมูก้อน ½ ก้อน
  • ผักตำลึง 1 กำใหญ่ ๆ / 2 กำปกติ
  • ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ 
  • ซอสหอยนางรม ½ ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทย ½ ช้อนโต๊ะ 
  • เครื่องปรุงบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 
  • รากผักชี 1 ต้น

วิธีทำเมนูแกงจืดตำลึงเต้าหู้หมูสับ

แกงจืดตำลึงเต้าหู้หมูสับ

  1. นำหมูสับมาล้าง 
  • ตอนล้างแนะนำให้ใส่เกลือลงในน้ำล้างด้วย จะได้สะอาด และไม่เหม็นคาว
  1. นำหมูสับมาหมัก
  • ใส่ซอสหอยนางรม ½ ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ 
  • พริกไทย ½ ช้อนโต๊ะ 
  • รากผักชี 1 ต้น
  • นำส่วนผสม และหมูสับขยำ ๆ ให้เข้ากัน
  • จากนั้นหมักไว้ 30 นาที - 1 ชั่วโมง จะทำให้หมูสับหมักได้ที่ แต่หากรีบ 10 นาทีก็สามารถนำมาทำเมนูอาหารต่อได้ค่ะ
  1. นำตำลึงมาเด็ดเอาใบและยอด จากนั้นล้างให้สะอาด
  1. ใช้ไฟแรง ตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่าประมาณ 1 ถ้วย รอน้ำเดือด 
  1. นำหมูสับที่หมักไว้ได้ที่ ใส่ลงในหม้อที่น้ำกำลังเดือดเต็มที่
แกงจืดตำลึงเต้าหู้หมูสับ

  1. ใส่ซุปก้อนลงไปในหม้อ
  1. รอประมาณ 1 - 2 นาที ใส่เต้าหู้ไข่ และผักตำลึงตามได้เลย
  • เราจะไม่รอให้หมูสุกแล้วค่อยใส่นะคะ เพราะชอบหมูนุ่ม ๆ เด้ง ๆ 
  • หากใครชอบหมูสุก ๆ รอก่อนสัก 3 นาทีค่อยใส่ผักตามก็ได้ค่ะ 
แกงจืดตำลึงเต้าหู้หมูสับ

  1. รอผักตำลึงสุก ก็ตักใส่ถ้วยได้เลยค่ะ
  1. ชิมก่อน หากรสชาติจืด ก็เติมน้ำปลา พริกไทย เพิ่มเติมได้ค่ะ

เคล็ดลับความอร่อย

  • น้ำซุปของแกงจืดตำลึงเต้าหู้หมูสับต้องเข้มข้น
  • ซดร้อน ๆ จะคล่องคอและอร่อยกว่าทานแบบเย็นค่ะ 
  • หลังตักใส่ถ้วยแนะนำเพิ่มความหอมกรุ่นของพริกไทยใส่ไปอีกรอบ มากหรือน้อยแล้วแต่ความชอบได้เลยค่ะ
  • กินแกงจืดตำลึงเต้าหู้หมูสับคู่กับอาหารอย่างอื่นก็คล่องคอค่ะ 
  • บางวันต้องการเพิ่มสารอาหารอย่างโปรตีน เพื่อลดน้ำหนักเราเติมไข่ไป 2 ฟองค่ะ อร่อยเหมือนเดิม 
  • น้ำซุปและเครื่องปรุงเหมือนเดิม สามารถใส่วุ้นเส้นเพิ่มความอร่อยได้อีกหนึ่งเมนูความอร่อยนะคะ 
Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่
เรื่องอื่นๆของ iTha พาไป
Advertisements
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
แกงจืดตำลึงเต้าหู้หมูสับ เมนูน้ำซุปรสเลิศ สูตรทำกินเองง่าย ๆ หอมกรุ่นพริกไทย อัปเดตล่าสุด 6 ตุลาคม 2566 เวลา 13:48:32 11,678 อ่าน
TOP