แกงไก่ใส่มะเขือพวง สูตรพริกแกงใต้ อร่อยหอมมันรสเผ็ดสไตล์ไทย

Maekwansri

Home cooking : ชอบทำอาหารกินเองและแบ่งปัน

          แกงไก่ใส่มะเขือพวง
แกงไก่

          แกงจะหอมชวนกิน ต้องผัดหัวกะทิให้แตกมัน ใส่พริกแกงลงไปผัดให้มีกลิ่นหอมแตะจมูกก่อน จึงจะใส่เนื้อไก่ลงไปผัดให้เข้ากัน ตามด้วยหางกะทิต้มไปเรื่อยๆจนไก่เริ่มนุ่ม แล้วค่อยปรุงรสตามชอบจ้า

ส่วนผสม

  1. สะโพกไก่สับเป็นชิ้น
  2. มะเขือพวง
  3. พริกแกงใต้
  4. หัวและหางกะทิ
  5. ใบมะกรูด/พริกจินดา/ใบโหระพา
  6. เกลือ/น้ำตาลปี๊บ/น้ำปลา

วิธีทำ

  1. ผัดกะทิให้แตกมัน ใส่พริกแกงลงไปผัดให้หอมด้วยไฟกลาง
  2. ใส่ไก่ลงไปผัดให้เข้ากันตามด้วยหางกะทิลงไปต้มจนไก่เริ่มสุก
  3. ปรุงรสด้วย เกลือ/น้ำปลา/น้ำตาลปี๊บ แล้วเคี่ยวต่อจนไก่นุ่ม
  4. ใส่มะเขือพวง, พริก/ใบโหระพาลงไป ต้มให้เดือดอีกครั้ง ปิดไฟ ตักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยหรือขนมจีนได้เลย
          ปล.พริกแกงซื้อให้เพิ่มกะปิด้วยค่ะ

maekwansri

Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่
Advertisements
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
แกงไก่ใส่มะเขือพวง สูตรพริกแกงใต้ อร่อยหอมมันรสเผ็ดสไตล์ไทย อัปเดตล่าสุด 8 พฤศจิกายน 2566 เวลา 15:30:03 10,750 อ่าน
TOP