"พะแนงหมู" สูตรนี้ใส่ถั่วลิสงลงไปด้วย กะทิต้องแตกมัน สีต้องแดงสวย หมูต้องนุ่ม ทำเสร็จหิวข้าวเลยจ้า

ส่วนผสม
- สันคอหมู 500 กรัม
- พริกแกงพะแนง 2 ช้อนโต๊ะ
- หัวกะทิ+หางกะทิ 500 กรัม
- ถั่วลิสงคั่ว 2 ชต.
- พริกจินดา 7-8 เม็ด/ใบมะกรูด 3 ใบ
- น้ำตาลปี๊บ/เกลือ/น้ำปลา (ตามชอบ)
วิธีทำ
- ตำถั่วคั่วให้ละเอียดใส่พริกแกงลงไปตำให้เข้ากันเตรียมไว้
- แบ่งกะทิเป็น 2 ส่วน ผัดหัวกะทิส่วนที่ 1 ให้แตกมัน ใส่พริกแกงลงไปผัดให้หอม ตามด้วยเนื้อหมูลงไปผัดให้เข้ากัน
- ใส่หางกะทิลงไปเคี่ยว ปรุงรสตามชอบ เมื่อแกงเดือด ใส่หัวกะทิส่วนที่ 2 ลงไป ลดไฟอ่อน เคี่ยวไปจนหมูนุ่ม
- ฉีกใบมะกรูดลงไป ตามด้วยพริกขี้หนูคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ประมาณ 2 นาที ปิดไฟ ตักใส่ชาม แต่งหน้าด้วย ใบมะกรูดหั่นฝอย กินคู่กับปลาเค็ม หรือไข่เค็ม... อร่อย
maekwansri
Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่