ขาหมู สูตรครัวบ้านสวนทวี สูตรนี้ยังไม่มีชื่อ มาตั้งชื่อกัน เมนูนี้ทำไหว้วันตรุษจีน เฮง ๆ แน่นอน
ส่วนประกอบ
- ขาหมูสด 1 ขา
- ไส้ใหญ่หมู 500 กรัม
- เห็ดหอม 8-10 ดอก
- โป๊ยกั๊ก 8-10 ดอก
- อบเชย 2-3 แท่ง
- รากผักชี กระเทียม พริกไทยตำ 1 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลิสงแช่น้ำ 200 กรัม
- แปะก๊วย 100 กรัม
- เก๋ากี้ 30 กรัม
- พุทราจีนเชื่อม 8-10 ลูก
- น้ำ 2.5-3 ลิตร
- ซีอิ๊วดำหวาน 1 ทัพพี
- ซีอิ๊วขาว 3 ทัพพี
- เกลือ 5-8 ช้อนชา
- ซอสหอยนางรม 1 ทัพพี
- ผงปรุงรส 2 โต๊ะ
- น้ำตาลมะพร้าว 1 ทัพพีพูนๆ
- ผักกาดดอง 1 หัวใหญ่
- ผักคะน้า 1-2 กำ
- ไข่เป็ดต้ม 5-10 ฟอง
วิธีทำ
