เลมอนเชื่อม..จะชงกินกับชา/น้ำอุ่น/โซดา ได้หมด
ส่วนผสม
- เลมอน 4 ลูก
- น้ำผึ้ง 3 ชต.
- น้ำตาลทราย 400 กรัม
- เบกกิ้งโซดา
- เกลือ
- น้ำเปล่า 400 ml
วิธีทำ
- ขัดผิวเลมอนด้วยเกลือให้ทั่วแล้วล้างออก จากนั้นขัดด้วยเบกกิ้งฯอีกครั้ง ล้างออกแล้วนำไปแช่น้ำผสมเบกกิ้งทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที ล้างน้ำให้สะอาด ซับให้แห้งพักไว้
- หั่นเลมอนเป็นชิ้นหนาประมาณ 2-3 มิลฯ เอาเม็ดออกให้หมด แล้วขัดด้วยเกลือทีละชิ้นอย่างเบามือพักไว้ 10 นาที
- ต้มน้ำให้เดือดเบาๆใส่เลมอนลงไปต้มประมาณ 5 นาที หรือจนเลมอนใสขึ้น ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ
- ต้มน้ำตาลกับน้ำจนน้ำตาลละลาย ใส่เลมอนลงไปต้มทีละชิ้นจนหมด ต้มด้วยไฟกลางไปทางอ่อน คอยช้อนฟองออกจนหมด
- เมื่อน้ำเชื่อมเริ่มข้นให้ใส่น้ำผึ้งลงไป ต้มไปเรื่อยๆจนน้ำเชื่อมงวดและข้นขึ้น พักไว้ให้อุ่นแล้วตักใส่ขวดโหลเก็บชงกับเครื่องดื่มหรือกินกับขนมปังปิ้งก็อร่อย
maekwansri
Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่
