หมึกมันไก่ – ข้าวมันไก่ระดับพรีเมียมกลางเพชรบุรีซอย 5
หมึกมันไก่ ตั้งอยู่ในซอยเพชรบุรี 5 เป็นร้านข้าวมันไก่เล็ก ๆ ที่เปิดขายแบบจริงจังไม่กี่ปี แต่กลับสร้างปรากฏการณ์คิวยาวตั้งแต่ก่อนเปิดร้าน ด้วยเมนูข้าวมันไก่สไตล์สิงคโปร์ที่พัฒนาสูตรเองแบบใส่ใจทุกขั้นตอน ตั้งแต่การเลือกไก่ การปรุงข้าวมันให้หอมเบา ๆ ไม่มันเกินไป ไปจนถึงการจัดจานที่สวยแบบ fine dining
โดยชื่อ“หมึกมันไก่” เข้าใจว่า เป็นชื่อที่มาจากฃซึ่งชื่อเล่นของเขาคือ “หมึก” และร้านนี้ขาย ข้าวมันไก่ — จึงกลายเป็นชื่อเล่นง่าย ๆ ว่า “หมึกมันไก่” นั่นเอง
ตัวร้านมีขนาดกะทัดรัด มี 2 ชั้น ตกแต่งแบบเรียบง่ายเน้นฟังก์ชัน มีทั้งโซนนั่งทานในร้านประมาณ 15 โต๊ะ โดยในแต่ละวันมีการจัดคิวผ่านระบบบัตรคิวที่หน้าร้าน คนที่มาถึงเช้า (ราว 9:30–10:00 น.) จะได้คิวเร็วสุด เพราะช่วงเที่ยงถึงบ่ายจะมีคนรอแน่นทุกวัน หรือใครจะสั่งไปกิน เราเห็นมีสั่งได้ทาง Lineman อยู่นะ แต่เข้าใจว่ามีเปิดรับ 2 รอบ ช่วง 11.30 กับ 13.00
เมนูซิกเนเจอร์คือข้าวมันไก่ต้มเนื้อนุ่มฉ่ำแบบสไตล์ซูวี เสิร์ฟคู่ตับไก่นุ่มละลายที่หลายคนเปรียบว่า “ละมุนเหมือนฟัวกราส์” ส่วนใครชอบความกรอบก็มีข้าวมันไก่ทอดหนังกรอบให้เลือก ข้าวมันที่ใช้หอมกลิ่นน้ำมันงา ราดน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวหรือขิงพริกน้ำส้มสูตรเข้มข้นก็ยิ่งฟิน น้ำซุปกระดูกไก่ใส ๆ ซดคล่องคอ เสริมรสชาติให้จานหลักแบบลงตัว (เสียดายเราไปถึงประมาณ 13.00 กว่าๆ ตับไก่หมด เลยไม่ได้มีโอกาสได้ลอง ซึ่งทางร้านแนะนำว่า ถ้าอยากกินตับไก่ ให้มาทานก่อน 13.00 นะ)
สำหรับเมนูที่เราสั่งมา ก็จะเป็น ไก่ต้มสับ (100.-) / ข้าวมันไก่ทอด (69.-) / ข้าวมันเปล่า (25.-)
ร้านไม่มีที่จอดรถ แต่สามารถเดินจาก BTS พญาไทหรือราชเทวีได้ในระยะประมาณ 7–10 นาที หรือจอดรถที่ลานรับฝากรถยนต์ (เลี้ยวข้าวเพชรบุรีซอย 7 มา แล้วขับมาสุดซอยจะเจอ 7/11 แล้วเลี้ยวซอย ขับตรงไปอีกนิด อยู่ทางซ้ายมือ) ถ้ามีตราประทับจากทางร้านเสีย 20 บาท/ชม.
- พิกัด : ซอยเพชรบุรี 5 แขวงถนนเพชรบุรี เขตราชเทวี กรุงเทพฯ
Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่
