ไข่ขยี้ปลาเค็ม...หอมอร่อย
ส่วนผสม
1.ไข่
2.ปลาอินทรีเค็ม
3.น้ำปลา,น้ำตาล
4.กระเทียมสับ/พริกซอย
5.ต้นหอมซอย
6.น้ำมัน
2.ปลาอินทรีเค็ม
3.น้ำปลา,น้ำตาล
4.กระเทียมสับ/พริกซอย
5.ต้นหอมซอย
6.น้ำมัน
วิธีทำ
1.ทอดปลาอินทรีเค็มให้หอม แกะเป็นชิ้นเล็กๆเตรียมไว้
2.ตั้งน้ำมันให้ร้อน (ใช้ไฟกลาง) ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอม ใส่พริกและปลาเค็มลงไป ผัดให้เข้ากัน ตอกไข่ลงไป เกลี่ยไข่ให้แตกออกจากกัน
3.ปรุงรสเหยาะน้ำปลาและใส่น้ำตาลเล็กน้อย จากนั้นคอยขยี้ให้เข้ากันจนไข่สุกแต่พอดีจะไม่ให้ไข่สุกเกินไปเดี๋ยวไข่แดงจะแข็งไม่อร่อยใส่ต้นหอมลงไป
4.ตักราดข้าวเสิร์ฟพร้อมน้ำปลาพริกได้เลย
#maekwansri
Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่
