ก๋วยเตี๋ยวทรงเครื่อง ทำกินเอง มั่นใจเรื่องความสะอาด ไม่ใส่ผงชูรส...รสชาติถูกปากถูกใจมากๆ
วิธีทำ
ส่วนผสม : น้ำซอส
- ซีอิ้วดำ/ซีอิ้วขาว
- น้ำส้มสายชูหมักหรือธรรมดา
- น้ำตาลปี๊บ
- น้ำต้มเล็กน้อย
วิธีทำ
นำส่วนผสมทุกอย่างผสมเข้าด้วยกันตั้งไฟอ่อนๆ เมื่อเดือด ปิดไฟ พักไว้
ส่วนผสม :ก๋วยเตี๋ยวทรงเครื่อง
- ก๋วยเตี๋ยว
- สันคอหมู
- กุ้งแห้งทอด
- เต้าหู้หั่นเป็นชิ้นพอคำ
- เห็ดหอมหั่นเป็นชิ้น
- รากผักชี/กระเทียม/พริกไทยดำ
- ผงพะโล้
- ถั่วงอก/ต้นหอมซอย
- ซีอิ้วดำ/ซีอิ้วขาว/น้ำตาลปี๊บ/น้ำมันหอย/เกลือ
- น้ำมัน
วิธีทำ
- โขลกรากผักชี/กระเทียม/พริกไทยดำให้ละเอียดพักไว้
- ทอดเต้าหู้ให้พอสุกพักไว้
- ผัด (ข้อ1)ให้หอม ใส่หมู/เห็ดหอม/เต้าหู้/ผงพะโล้/ซีอิ้วดำ ลงไปผัดให้หอม
- เติมน้ำลงไปและปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ ซีอิ้วขาว/น้ำมันหอย/เกลือเคี่ยวไปจนได้ที่ พักไว้
- นำเส้นก๋วยเตี๋ยวและถั่วงอกนึ่งจนสุก จัดใส่จาน ราดหน้าด้วยเครื่องที่เตรียมไว้ และน้ำซอส โรยหน้าด้วยกุ้งแห้งทอด ขึ้นฉ่าย และพริกน้ำส้ม...แค่นี้ก็อร่อยไม่จำเจแล้วค่ะ #maekwansri
Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่
