หลนปลาเค็ม..กะทิเข้มข้น หมูสับ ปลาเค็มอินทรีย่าง กะทิ(เราใช้เรียลไทย) ตะไคร้ซอย/ข่าซอย/หอมแดงซอย/พริกหนุ่มหั่นท่อน/ใบมะกรูดฉีกและซอย/พริกขี้หนูสวน น้ำตาลปี๊บ/น้ำปลา/น้ำมะนาว ต้มกะทิให้พอเดือดอ่อนใส่หมูสับลงไปคนให้เข้ากันจนหมูเริ่มจะสุกใส่เนื้อปลาเค็มลงไปคนให้เข้ากัน ใส่ตะไคร้ ข่า หอมแดง พริก ใบมะกรูดฉีกลงไปคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาวให้ได้สามรส ปล่อยให้เดือดอีกครั้ง ตักใส่ชามโรยหน้าด้วยใบมะกรูดซอยและพริกขี้หนูสวนยกเสิร์ฟได้เลยจ้า #maekwansri
แสดงความคิดเห็น