หมูฮ้องนุ่มๆ..หอมอร่อย
ส่วนผสม
- สันคอหมู
- ผงฮ้อง
- กระเทียม/พริกไทยดำ/รากผักชี
- น้ำมันหอย/ซีอิ๊วขาวและดำ/น้ำตาล/เกลือ
- น้ำมัน/น้ำเปล่า
วิธีทำ
- ตำกระเทียม พริกไทยดำ รากผักชี ให้ละเอียด
- ผสมน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล เกลือ ผงฮ้องและน้ำเปล่าเล็กน้อยคนให้เข้ากัน
- นำไปหมักกับหมู ทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที หรือทั้งคืน
- เจียวกระเทียมสับให้หอมใส่หมูลงไปผัด เหยาะซีอิ๊วดำผัดให้เข้ากัน เติมน้ำพอท่วมหมู รอให้เดือด
- ปิดฝากระทะหรือหม้อ หรี่ไฟลงต้มจนหมูนุ่ม กินกับหมั่นโถก็อร่อย
