"เกี๊ยวทอด" เป็นเมนูที่นอกจากจะทำง่ายแล้ว ยังขายง่ายอีกด้วย ทุกคนสามารถหยิบจับได้โดยที่ไม่ต้องกังวล เนื่องจากราคาต่อชิ้นที่ถูก เป็นของทานเล่นที่ขายดีตามเทศกาลเลยล่ะค่ะ ส่วนตัวก็ชอบอยู่แล้ว เลยมาชวนเพื่อนๆ ลองทำหารายได้เสริมกันดูค่ะ โดยที่สูตรและส่วนผสมสามารถปรับเปลี่ยนกันได้!!!
วัตถุดิบและส่วนผสม
- 1. หมูสับ 1 ขีด
- 2. แผ่นเกี๊ยว 1 ห่อ
- 3. ซอสเทอริยากิ 1 ช้อนโต๊ะ
- 4. น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
- 5. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- 6. ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ
เริ่มทำกันเล่ย. . .
1. นำหมูสับมาปรุงรสด้วยซอสเทอริยากิ
2. ใส่น้ำมันงาลงไป
3. ใส่ต้นหอมซอยลงไป
4. ใส่ผักชีซอยลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. หมักทิ้งไว้ 10-15 นาที
6. นำแผ่นเกี๊ยวมาวาง แล้วตักหมูใส่ ใส่ไส้น้อยๆ เวลาทอดแผ่นเกี๊ยวจะได้ไม่แตก
7. ใช้น้ำทาบนแผ่นเกี๊ยว แล้วพับเป็นรูปสามเหลี่ยม
8. ตั้งกระทะ ใช้ไฟแรงปานกลาง ใส่เกี๊ยวหมูลงไปทอด 3-4 ชิ้น พลิกกลับไปมา จนสุกทั้ง 2 ด้าน
9. จัดเสิร์ฟใส่จาน จิ้มกับน้ำจิ้มไก่ อร่อยรสเลิศ หากหมูสับเหลือ สามารถนำมาปั้นเป็นก้อน แล้วเอาไปทอดเป็นทอดมันหมูสับได้อีก
- เคล็ดลับทอดเกี๊ยวไม่ให้มีรสขม คือ แผ่นเกี๊ยวที่เราซื้อมาจะมีแป้งเคลือบอยู่ ส่วนนี้แหละที่จะทำให้เกี๊ยวมีรสขม ให้เราทำการเคาะๆแป้งออกหน่อย
- เคล็ดลับทอดเกี๊ยวไม่ให้อมน้ำมัน คือ ให้เราตักเกี๊ยวมาพักไว้บนกระดาษซับน้ำมันหรือกระชอนค่ะ
ส่วนใครที่ชอบแบบนึ่ง เราก็ทำมาให้เพื่อนๆได้ชมกัน เราห่อเกี๊ยวแบบขนมจีบเลยค่ะ แล้วเอาไปนึ่งในหม้อ
ก็จะได้เกี๊ยวหมูนึ่ง หรือขนมจีบแบบเต็มปากเต็มคำแบบนี้เลยค่ะ
มื้อระหว่างวันช่วงบ่ายนี้ ขอมอบเกี๊ยวทอดและขนมจีบให้กับเพื่อนๆ ไปทานเกี๊ยวทอดเล่นก่อนนะคะ บับบายยย.....
Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่
