"สังขยาฟักทองมะพร้าวน้ำหอม" หอม หวาน ละมุนลิ้น ฟินจนลืมปิดแก๊ส
สวัสดีวันอังคารที่ 1 พฤศจิกายน 2565 เริ่มต้นเดือนใหม่ที่สดใส ไฉไลกว่าเดิม เพิ่มเติมคือ ความอร่อย ที่คงยังเหมือนเดิม วันนี้ขอนำเสนอเมนู . . .
"สังขยาฟักทองมะพร้าวน้ำหอม" เมนูนี้ใช้มะพร้าวน้ำหอมแทนฟักทอง แต่เนื้อด้านในยังคงเป็นสังขยาเหมือนเดิม อาจจะดูแปลก แต่ทำออกมาแล้วอร่อยมากๆ ไปลองทำกันดูป่ะล่ะ!!!
วัตถุดิบและส่วนผสม
- มะพร้าวน้ำหอม 3 ลูก
- ฟักทอง 1 ชิ้น
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำตาลมะพร้าว 2 กระบวย
- กะทิสด 3 ขีด หรือ 1 ชาม
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำมะพร้าว (ใช้แทนใบเตย) 1 กระบวย
ขั้นตอนและวิธีการทำ
- ปอกมะพร้าว เอาน้ำออกให้หมด (เทน้ำใส่ชามไว้)
- หั่นฟักทองออกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปล้างให้สะอาด
- นำฟักทองไปต้มหรือนึ่ง แล้วนำมาบดด้วยโถปั่นหรือชามบด เอาตามความสะดวก ในที่นี้ขอบดมือก็แล้วกัน จะได้ฟักทองบดที่สวยงาม
- ขั้นตอนการทำสังขยา ใส่กะทิสดลงในชาม ใส่ไข่ไก่ลงไป (ใช้ไข่ไก่แทนไข่เป็ดก็ได้นะ)
- ใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไป
- ใส่น้ำตาลทรายและเกลือลงไป
- ใส่น้ำมะพร้าวลงไป
เคล็ดลับ: ใช้น้ำมะพร้าวแทนใบเตย ให้ความหอมคนละแบบ จริงๆใส่นิดเดียวก็พอค่ะ ไม่ต้องถึง 1 กระบวยก็ได้
- ใส่ฟักทองที่เราบดแล้วลงไป
- คนให้เข้ากัน กรองด้วยผ้าขาวบางหรือกระชอนตามความสะดวก
- นำส่วนผสมที่ได้เทใส่ลงในมะพร้าวเลยค่ะ
- ปิดฝามะพร้าว แล้วนำไปนึ่ง ใช้เวลาประมาณ 20-30 นาที
- แท๊น แท๊น แท้น แท้นนนน เสิร์ฟใส่จาน พร้อมทานแล้วค่ะ
หอม หวาน นุ่ม ละมุนลิ้น ฟินจนลืมปิดแก๊ส
หน้าตาไม่ค่อยเนียนเท่าไหร่ ต้องไปเรียนมาใหม่ แฮ้ๆๆ
กินคนเดียว 3 ลูก ไม่เผื่อใครแล้วน่ะ
Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่
