"หมูทอดแดดเดียว" ในวันที่. . . ไม่มีแดด (แดดน๊อยน้อย)
สวัสดีเพื่อนๆ ในวันหยุดชิวๆ แบบนี้นะคะ (ไม่ใช่หยุดงาน หรือลาพักร้อน แต่โดนไล่ออก บริษัทเจ๊ง ปิดกิจการ) โอ๊ย...หัวจะปวด อะล้อเล่น!!!
วันนี้ โบว์จะมาทำ "หมูทอดแดดเดียว" สูตรอาหารที่ง่าย เป็นวิธีถนอมอาหารแบบโบราณ แต่ไม่โบราณนะ ที่สำคัญ ต้องใช้แสงแดดจากพระอาทิตย์ยิ้มแฉ่ง และต้องใช้เวลาในการหมักและตากแดด จึงเป็นอีกหนึ่งเมนูที่น่าสนใจสำหรับนักดื่ม ด้วยส่วนผสมที่น้อย แต่ใช้เวลาในการตากแดดนาน แต่รับรองว่า ไม่ผิดหวังอย่างแน่นอนค่ะ
วัตถุดิบและส่วนผสม
- เนื้อหมู 2 ขีด
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมทุบ 5-6 กลีบ
วิธีทำ
- นำกระเทียมมาทุบให้เรียบร้อย จากนั้นใส่กระเทียมลงในชามเนื้อหมู
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรสฝาเขียว และตามด้วยซอสหอยนางรม
- คนส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วหมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
- จากนั้น นำหมูใส่กระด้ง ตากแดดอีก 2-3 ชั่วโมง (พลิกกลับด้านเนื้อหมูให้โดนแดดให้ทั่ว)
นี่คือตากแดดเรียบร้อยแล้ว
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟแรงปานกลาง นำหมูที่ตากแดดแห้งแล้ว นำลงไปทอดจนมีสีเหลืองสุก
- จัดเสิร์ฟใส่จาน ทานคู่กับผักสด
คืนนี้เราต้องฉลองกันสักหน่อยแล้วล่ะเพื่อนๆ!!!
Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่
