สามชั้นย่างหม่าล่า รสเผ็ดซ่าหอมเครื่องเทศเอาใจสายหมู

1. หมูสามชั้น ครึ่งโลหรือตามชอบ 
2. เม็ดหม่าล่า 1 ช้อนโต๊ะ (บดละเอียด)
3. ผงยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ
4. พริกแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ (บดละเอียด)
5. ผงพะโล้ 1 ช้อนโต๊ะ 
6. น้ำมันงา 4 ช้อนโต๊ะ
7. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
8. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
9. ไม้เสียบลูกชิ้น

          1. จุดไฟให้กับตัวเอง อึ๊ย!!! จุดเตาถ่านซิคะ ระหว่างรอ (ไฟในตัวติด) ไฟเตาถ่านค่ะ ก็หันไปหั่นหมูสามชั้นก่อนเลย

          3. ใส่ผงยี่หร่า ผงพะโล้ พริกแห้งและพริกหม่าล่าลงในชามผสม จากนั้นใส่น้ำมันงา และปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและซอสหอยนางรม นำไปเคี่ยวในกระทะใช้ไฟปานกลาง ใช้เวลาในการเคี่ยวประมาณ 10 นาที

          4. จะได้ซอสหม่าล่าแบบนี้เลยค่ะ แล้วจึงนำสามชั้นเสียบไม้ไปคลุกเคล้าให้ทั่ว

          5. นำไปย่างบนเตาถ่าน ย่างจนมีสีเหลืองสุกทั้งสองด้าน ถ้าไหม้ขอบ ก็ใช้กรรไกรตัดออกนะคะ

          เคล็ดลับก้นครัว :: วิธีจุดเตาถ่านอย่างง่ายๆ ให้เริ่มจาก "ตัวเอง" ก่อน รับรองจุดติดอย่างแน่นอนค่ะ 

          อย่าลืม!!! ไปจุดไฟให้กับตัวเองกันนะคะ