ก๋วยเตี๋ยวแห้ง จานเดียวอร่อยง่ายพ่วงสูตรซอสคลุก

          1. ซอสพริก 1 กระบวย
          2. ซีอิ๊วขาว 1 กระบวย
          3. ซอสหอย 1/2 กระบวย
          4. ซอสปรุงรส 1 กระบวย
          5. น้ำส้มสายชู 1 กระบวย
          6. ซีอิ๊วดำหวาน 1 กระบวย
          7. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
          8. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
          9. น้ำเปล่า 3 กระบวย

1. ทำซอสก๋วยเตี๋ยว 
2. ลวกเส้น เนื้อไก่และลูกชิ้นหมู 
3. หั่นและซอยต้นหอม ผักชีและถั่วฝักยาว

          1. ใส่ส่วนผสมทุกอย่าง (ซอสพริก ซีอิ๊วขาว ซอสหอย ซอสปรุงรส น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วดำหวาน น้ำตาลทราย พริกป่น และน้ำเปล่า) ลงในหม้อต้ม 

          1. ตั้งกระทะใส่น้ำลงไป รอจนน้ำเดือด แล้วจึงนำเส้นก๋วยเตี๋ยวไปลวก ลวกเสร็จแล้ว นำขึ้นใส่ชามที่มีน้ำเย็น เพื่อให้เส้นยึดตัว ไม่ติดกันและไม่อืด

          2. ลวกเนื้อไก่และลูกชิ้นหมูจนสุก แล้วตักใส่ชามพักไว้

1. ตักเส้นก๋วยเตี๋ยวลงในจาน
2. ใส่ลูกชิ้นหมูและเนื้อไก่ตามชอบ
3. ใส่ซอสก๋วยเตี๋ยว 
4. ใส่กระเทียมเจียวตามชอบ
5. ปรุงรสด้วยพริกป่นและน้ำตาลทรายตามชอบ
6. ใส่ต้นหอม ผักชีและถั่วฝักยาวซอยตามชอบเลยค่ะ

แท๊น แท๋น แท๊น แท๋น แทนนนนนนน

หรือจะจัดใส่จานเป็นคำๆ แบบนี้ก็ได้นะคะ 

ขอเพิ่มอีกจานละกันค่ะ 

          อยากทานแบบต้มยำ สามารถใส่ถั่วลิสง กุ้งแห้งและบีบมะนาวลงไปได้เลยนะคะ