"แกงป่าไก่พริกแกงใต้" หร่อยแรง เผ็ดโดนใจ
"แกงป่าไก่พริกแกงใต้" พริกแกงใต้ที่นำมาผัดกับกะปิ ใช้ไฟอ่อนๆ ผัดจนมีกลิ่นหอมโดนใจ เตะจมูกและฟุ้งไปทั่วก้นครัวในวันนี้นั้น เป็นอีกหนึ่งเมนูหร่อยแรงของทางภาคใต้ อร่อยเด็ด เผ็ดถึงใจ ใครๆก็ชอบ ยิ่งถ้ามีไข่เจียวไข่ต้ม รับรองอร่อยกางพุง เอ้ย!!! พุงกางแน่นอน
วัตถุดิบและส่วนผสม
- เนื้อไก่ 2 ขีด
- พริกแกงใต้ 1 ขีด
- มะเขือเปราะ 10-15 ลูก
- ข้าวโพดอ่อน 1 แพ็ค
- ใบกะเพรา 3 กำ
- พริกชี้ฟ้าแดง 4-5 เม็ด
- พริกไทยเม็ด 3-4 เส้น
- กระชาย 1 ถ้วยเล็ก
- กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูด 2-3 ใบ
- น้ำเปล่า ครึ่งหม้อ
วิธีทำ
- ตั้งหม้อใส่พริกแกงใต้ลงไปผัดกับกะปิ ใช้ไฟปานกลาง ผัดจนมีกลิ่นหอม จากนั้น จึงใส่ไก่ลงไปผัดจนสุก
- ใส่น้ำลงไปครึ่งหม้อ รอจนน้ำเดือด
- ใส่มะเขือเปราะ ข้าวโพดอ่อน พริกไทยเม็ด กระชายซอย พริกชี้ฟ้าแดง ต้มจนน้ำเดือดอีกครั้ง จึงใส่ใบกะเพราและใบมะกรูด จากนั้น ปิดเตาแก๊ส
- ตักเสิร์ฟใส่ชาม ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ฮุๆ
ใครอยากกินอาหารแซ่บๆ ต้องจัดเมนูแกงใต้แบบนี้เลยคร้าาาาา
Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่
