"ต้มแซ่บกระดูกหมู" แซ่บซี้ดซ้าด สะใจ สูตรน้ำใส ตามสไตล์บ้านโบว์
"ต้มแซ่บกระดูกหมู" อีกหนึ่งเมนูที่วันนี้ อยากจะมาแนะนำความแซ่บให้เพื่อนๆได้น้ำลายหก น้ำลายสอกันค่ะ อาหารรสจัด ที่ทานกับข้าวสวยหรือไข่เจียวก็เข้ากันดี แถมไม่ต้องไปนั่งทนร้อนรอที่ร้านอีกต่อไป ทำเองได้ง่าย สบายกระเป๋า พร้อมแล้วไปชมกันเลย!!!
วัตถุดิบและส่วนผสม
- กระดูกหมู 2 ขีด
- เห็ดฟาง 2 ขีด
- เห็ดออรินจิ เห็ดชิเมจิ 1 แพ็ค
- มะเขือเทศ 2-3 ลูก
- ข่า 1 แง่ง
- ตะไคร้ 2 ต้น
- ใบมะกรูด 4 ใบ
- มะนาว 1 ลูก
- ใบกะเพรา 1 ต้น
- หอมแดง 2 เม็ด
- น้ำปลา 1 กระบวย
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า ครึ่งหม้อ
วิธีทำ
- ตั้งหม้อต้มน้ำใส่เกลือลงไปเล็กน้อย ใส่หอมแดง ตะไคร้และข่าลงไป ต้มจนน้ำเดือด
- ใส่กระดูกหมูลงไปต้มจนสุกและเปื่อย คอยช้อนฟองออกเรื่อยๆ
- ใส่เห็ดฟาง เห็ดชิเมจิ เห็ดออรินจิและมะเขือเทศลงไป
- พอน้ำเดือดอีกครั้ง จึงใส่ใบมะกรูดและใบกะเพราลงไป จากนั้นจึงปิดไฟ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำปลา ชิมรสตามชอบเลยค่ะ
- ตักเสิร์ฟใส่ชาม พร้อมทานแล้วค่ะ
สำหรับ จขกท. ได้นำพริก กระเทียม และหอมแดงไปเผา แล้วนำมาปั่นรวมกันให้ละเอียด (ใช้ตำในครกก็ได้) เอาไว้สำหรับปรุงรสเพิ่มแบบแซ่บๆ ซดน้ำร้อนๆ ให้ปากพองกันไปเลยคร้าาาาา
Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่
