"ยำหัวปลีปลากระป๋อง" อร่อยเด็ด เผ็ดแซ่บ แบบสาวออฟฟิศ
"หัวปลี" หรือส่วนดอกของต้นกล้วย เป็นวัตถุดิบอย่างดีในการนำมาปรุงอาหารและทานได้หลากหลายรูปแบบ วันนี้เพื่อนสาวในออฟฟิศ ชวนโบว์มาทำเมนู "ยำหัวปลีปลากระป๋อง" เป็นสูตรของพี่ในที่ทำงาน ทำง่าย แค่ขยำ ขยำ แล้วก็ขยำ!! ไปลองทำกันเลยดีกว่าค่ะ
วัตถุดิบและส่วนผสม
- หัวปลี 2 หัว
- ปลากระป๋อง 2 กระป๋อง
- แคบหมู 1 ถุง
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดง 10 หัว
- มะนาว 5 ลูก
วิธีทำ
- นำหัวปลีมาแกะใบ ส่วนที่เป็นสีม่วงออกให้หมด เราจะใช้ส่วนใบที่เป็นสีขาว
- หั่นซอยเป็นชิ้นเล็กๆ
- จากนั้น นำไปแช่ในน้ำเปล่าผสมกับน้ำมะนาว แล้วล้างออกด้วยน้ำเปล่าอีกครั้ง
- เคล็ดลับ :: เพื่อไม่ให้หัวปลีดำ สามารถนำไปแช่ในน้ำมะนาว น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะขามเปียกผสมกับน้ำเปล่าก็ได้เช่นกัน
- ซอยหอมแดง และใส่ลงไปในชามส่วนผสม
- เทปลากระป๋องลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากับหอมแดง
- ใส่หัวปลีหั่นซอยลงไป
- ปรุงรสด้วยมะนาว
- ปรุงรสด้วยพริกป่น น้ำปลา น้ำตาลทราย ตามชอบเลยค่ะ จากนั้น ขยำ ขยำ ขยำ ให้เข้ากัน (ใครที่ชอบรสจัด สามารถใส่พริกป่นลงไปเพิ่มได้อีกนะคะ)
- สุดท้ายคือใส่แคบหมูลงไป
- ขยำ ขยำ และขยำให้เข้ากันอีกครั้ง
- ตักเสิร์ฟใส่จาน พร้อมทานแล้วค่ะ เอ้า!! แบ่งๆกันไป กรุบกรอบแคบหมู เคี้ยวเพลินหัวปลี เปรี้ยว หวาน มันส์ เค็ม เผ็ด แซ่บซี้ด!!!
เย็นนี้รู้สึกปวดไปทั่วร่างกาย แถมยังเป็นออฟฟิศซินโดรมอีก ลองมาทำ "ยำหัวปลีปลากระป๋อง" กินในออฟฟิศกันดูมั้ย เผื่อจะดีขึ้น วัตถุดิบหาง่าย ที่สำคัญ ยังเป็นการสร้างความสัมพันธ์อันดีงามกับเพื่อนๆในออฟฟิศได้อีกด้วย แฮ้ๆ
Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่
