แกงเผ็ดหมูหน่อไม้ดอง รสเปรี้ยวแซ่บอิ่มอร่อยจากของเหลือ

Flamingo

ว่ายน้ำคือกีฬาที่ชอบมากที่สุด การออกกำลังกายถือเป็นที่สุดของทุกกิจกรรม ยามว่างชอบทำอาหารและเข้าสวนตกแต่งต้นไม้ ชอบสร้างแรงบันดาลใจให้กับผู้อื่น และมีแรงบันดาลใจจากคนรอบข้าง มุ่งมั่นในสิ่งที่รัก และรักในสิ่งที่ทำ

          "แกงเผ็ดหมูหน่อไม้ดอง" ความอ้วนนั้นคงที่ ความแซ่บนั้นเดินหน้า 
เมนูหน่อไม้

         "วันนี้โบว์ทำ "แกงเผ็ดหมูหน่อไม้ดอง" ทานกับไข่เจียว เป็นอาหารมื้อเที่ยงที่จะกินกันในวันนี้อะค่ะ แต่ก่อนจะลงมือทำกัน ก็ขอเอาภาพมาฝากเพื่อนๆกันก่อน
         บ่อยๆครั้ง เพื่อนๆอาจจะมีคำถามในใจว่า ทำไมโบว์ถึงได้ทำอาหารจากหน่อไม้ดองบ่อย เหตุผลไม่ใช่อะไรหรอกค่ะ พอดีช่วงนี้ อากาศร้อนมาก ไม่ค่อยได้ออกไปตลาด เพราะงั้นเจอวัตถุดิบอะไรอยู่ในตู้เย็น ก็มักจะหยิบจับมารวมกันทำกับข้าวง่ายๆ โน่นนี่ไปเรื่อยเปื่อย แล้วหน่อไม้ดองเนี่ย มันก็มักจะมีติดบ้านโบว์อยู่เสมอค่ะ แฮ้ๆ ไปลองทำกันดีกว่าค่ะ!!

วัตถุดิบและส่วนผสม

  1. หมูชิ้น 2 ขีด
  2. หน่อไม้ดอง 1 กก.
  3. พริกแกงเผ็ด 1 ขีด
  4. มะพร้าวขูด (ขูดเอง) 1/2 ชาม
  5. น้ำปลา 1 ทัพพี
  6. น้ำเปล่า 1 แก้ว
  7. เกลือ 1 ช้อนชา
  8. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ 

วิธีทำ

  1. ทำการลวกหน่อไม้ดอง เพื่อเอาความเปรี้ยวออก
เมนูหน่อไม้

  1. จากนั้น ตักพักใส่ชามเอาไว้
เมนูหน่อไม้

  1. ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลาง ใส่หมูลงไปรวน
เมนูหน่อไม้

  1. รวนจนสุก
เมนูหน่อไม้

  1. ปรุงรสด้วยน้ำปลาเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วจึงตักพักใส่จานเอาไว้
เมนูหน่อไม้

  1. ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไปผัดกับพริกแกงเผ็ด จนหอม
เมนูหน่อไม้

  1. นำมะพร้าวที่ขูดแล้ว ใส่น้ำลงไปเล็กน้อย บีบน้ำจากกะทิ (จะได้หัวกะทิ) แล้วนำกระชอนมารอง เทเอาแต่หัวกะทิลงในกระทะ ผัดให้เข้ากัน
เมนูหน่อไม้

  1. จากนั้น ใส่หมูลงไปผัด
เมนูหน่อไม้

  1. ใส่หน่อไม้ดองลงไปผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่หางกะทิและน้ำเปล่าลงไป ปรุงรสตามชอบด้วยน้ำปลา เกลือและน้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง จึงปิดแก๊ส
เมนูหน่อไม้

  1. ตักเสิร์ฟใส่ชาม ตักข้าวรอเล่ย
เมนูหน่อไม้

          ปริมาณของเครื่องปรุงแต่ละอย่างที่ใส่ลงไปอาจจะมากหรือน้อยกว่าที่บอกไว้นะ ขึ้นอยู่กับความเปรี้ยวเค็มของหน่อไม้ดองที่เพื่อนๆ ซื้อมานะ หากสนใจก็ลองไปทำดูกันนะคะ ทำไม่ยาก เชื่อโบว์ซิ
          ปล. เพื่อนๆ คนไหนที่อยากได้วิธีการทำหน่อไม้ดองเนี่ย เดี๋ยวพอถึงหน้าหน่อไม้แล้ว โบว์จะมาทำให้ดูนะคะ 
Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่
เรื่องอื่นๆของ Flamingo
Advertisements
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
แกงเผ็ดหมูหน่อไม้ดอง รสเปรี้ยวแซ่บอิ่มอร่อยจากของเหลือ อัปเดตล่าสุด 24 พฤษภาคม 2566 เวลา 17:27:49 2,993 อ่าน
TOP