"แกงเผ็ดหมูหน่อไม้ดอง" ความอ้วนนั้นคงที่ ความแซ่บนั้นเดินหน้า
![เมนูหน่อไม้](https://s359.kapook.com//pagebuilder/fdb3796e-e4c3-466d-8a17-b1cf571486f5.jpg)
"วันนี้โบว์ทำ "แกงเผ็ดหมูหน่อไม้ดอง" ทานกับไข่เจียว เป็นอาหารมื้อเที่ยงที่จะกินกันในวันนี้อะค่ะ แต่ก่อนจะลงมือทำกัน ก็ขอเอาภาพมาฝากเพื่อนๆกันก่อน
บ่อยๆครั้ง เพื่อนๆอาจจะมีคำถามในใจว่า ทำไมโบว์ถึงได้ทำอาหารจากหน่อไม้ดองบ่อย เหตุผลไม่ใช่อะไรหรอกค่ะ พอดีช่วงนี้ อากาศร้อนมาก ไม่ค่อยได้ออกไปตลาด เพราะงั้นเจอวัตถุดิบอะไรอยู่ในตู้เย็น ก็มักจะหยิบจับมารวมกันทำกับข้าวง่ายๆ โน่นนี่ไปเรื่อยเปื่อย แล้วหน่อไม้ดองเนี่ย มันก็มักจะมีติดบ้านโบว์อยู่เสมอค่ะ แฮ้ๆ ไปลองทำกันดีกว่าค่ะ!!
วัตถุดิบและส่วนผสม
- หมูชิ้น 2 ขีด
- หน่อไม้ดอง 1 กก.
- พริกแกงเผ็ด 1 ขีด
- มะพร้าวขูด (ขูดเอง) 1/2 ชาม
- น้ำปลา 1 ทัพพี
- น้ำเปล่า 1 แก้ว
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ทำการลวกหน่อไม้ดอง เพื่อเอาความเปรี้ยวออก
![เมนูหน่อไม้](https://s359.kapook.com//pagebuilder/3d6f4e03-f52c-4111-ad2d-72d0d8df8ab1.jpg)
- จากนั้น ตักพักใส่ชามเอาไว้
![เมนูหน่อไม้](https://s359.kapook.com//pagebuilder/6217c451-2b39-44e1-a210-364b7229a601.jpg)
- ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลาง ใส่หมูลงไปรวน
![เมนูหน่อไม้](https://s359.kapook.com//pagebuilder/f052c86a-bc7c-49cd-ae97-ffa6b08602d4.jpg)
- รวนจนสุก
![เมนูหน่อไม้](https://s359.kapook.com//pagebuilder/387c8c6d-a98b-426f-9558-d1a6879358d7.jpg)
- ปรุงรสด้วยน้ำปลาเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วจึงตักพักใส่จานเอาไว้
![เมนูหน่อไม้](https://s359.kapook.com//pagebuilder/6eef0da4-db19-4b2b-9db6-cfa550c5de8d.jpg)
- ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไปผัดกับพริกแกงเผ็ด จนหอม
![เมนูหน่อไม้](https://s359.kapook.com//pagebuilder/72f30b39-d36c-4dcc-83e1-f76abd45da3f.jpg)
- นำมะพร้าวที่ขูดแล้ว ใส่น้ำลงไปเล็กน้อย บีบน้ำจากกะทิ (จะได้หัวกะทิ) แล้วนำกระชอนมารอง เทเอาแต่หัวกะทิลงในกระทะ ผัดให้เข้ากัน
![เมนูหน่อไม้](https://s359.kapook.com//pagebuilder/13c590b1-1542-465b-a29e-b1f05cf1fbf3.jpg)
- จากนั้น ใส่หมูลงไปผัด
![เมนูหน่อไม้](https://s359.kapook.com//pagebuilder/31a44dd4-1b39-49f0-860d-0bfe167ce763.jpg)
- ใส่หน่อไม้ดองลงไปผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่หางกะทิและน้ำเปล่าลงไป ปรุงรสตามชอบด้วยน้ำปลา เกลือและน้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง จึงปิดแก๊ส
![เมนูหน่อไม้](https://s359.kapook.com//pagebuilder/15f6242a-974d-4a21-9025-6319b69aca86.jpg)
- ตักเสิร์ฟใส่ชาม ตักข้าวรอเล่ย
![เมนูหน่อไม้](https://s359.kapook.com//pagebuilder/17340942-edaa-4ae7-9770-815c740c6519.jpg)
ปริมาณของเครื่องปรุงแต่ละอย่างที่ใส่ลงไปอาจจะมากหรือน้อยกว่าที่บอกไว้นะ ขึ้นอยู่กับความเปรี้ยวเค็มของหน่อไม้ดองที่เพื่อนๆ ซื้อมานะ หากสนใจก็ลองไปทำดูกันนะคะ ทำไม่ยาก เชื่อโบว์ซิ
ปล. เพื่อนๆ คนไหนที่อยากได้วิธีการทำหน่อไม้ดองเนี่ย เดี๋ยวพอถึงหน้าหน่อไม้แล้ว โบว์จะมาทำให้ดูนะคะ
Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่