"แกงจืดมะระยัดไส้หมูสับ" อร่อย ไม่ขม จนต้องซดน้ำซุปหมดชาม
![แกงจืดมะระ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/775f417e-913c-4b05-b127-920a48ba5271.jpg)
"แกงจืดมะระยัดไส้หมูสับ" ล้างมะระด้วยน้ำเกลือ ก่อนนำไปต้ม ช่วยลดความขมได้ จากนั้นหมักหมูต่อ เคี่ยวต่ออีก 15-20 นาที ทานกับข้าวสวย ซดน้ำร้อนๆ คล่องคอเลยค่ะ ไปลองทำกันเลย
วัตถุดิบ
- มะระ 1 ผล
- หมูสับ 2 ขีด
เครื่องปรุงมะระยัดไส้
- กระเทียมสับ 1 หัว
- พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป
- น้ำเปล่า (สำหรับต้ม) ครึ่งหม้อ
- พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 5 ช้อนโต๊ะ
![แกงจืดมะระ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/5bcf6ef4-1078-4df6-8d88-a37c0b9d6d2c.jpg)
วิธีทำ
- หั่นมะระเป็นท่อนๆ คว้านเมล็ดด้านในออกให้หมด ใส่เกลือลงไป แช่น้ำเกลือทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง เพื่อล้างความขมออก
![แกงจืดมะระ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/951fc3e0-257b-497d-a203-1d7154d1cbdc.jpg)
- ปรุงหมูสับด้วยซีอิ๊วขาว น้ำปลา ซอสหอยนางรม กระเทียมสับและพริกไทยดำ
![แกงจืดมะระ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/de356cbb-3ce5-4313-9d9b-1adb627b0225.jpg)
- คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 15 นาที
![แกงจืดมะระ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/a460a509-794a-4f87-b935-5efda7a8fbad.jpg)
- นำหมูสับที่หมักเสร็จแล้ว ยัดใส่ในมะระ จนเต็มทุกชิ้น
![แกงจืดมะระ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/18b6df72-1270-42fc-ac5a-c14ecd781a7b.jpg)
![แกงจืดมะระ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/f977b445-a436-4f17-a4e4-813835075425.jpg)
- ตั้งหม้อต้มน้ำ ใส่พริกไทยดำและซีอิ๊วขาวลงไป รอจนน้ำเดือด
![แกงจืดมะระ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/5db2ebc6-e725-4d9a-a59b-1db286a11c39.jpg)
- ใส่มะระยัดไส้หมูสับลงไปต้ม ต้มจนเดือด
![แกงจืดมะระ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/09f98eb9-b07c-4eef-9d5e-df47cfa17b9c.jpg)
- ตักเสิร์ฟใส่ชาม ซดน้ำร้อนๆ คล่องคอมากเลยค่ะ
![แกงจืดมะระ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/046f7297-5941-4af7-a795-6787e002f8ab.jpg)
ไม่รู้ว่าจะคล่องคอ หรือขมคอดี เอาเป็นว่า ก่อนหน้านี้ทานหมดหม้อไปแล้ว อร่อยมากค่ะ เสียดายที่ไม่มีรากผักชี ไม่งั้นคงจะอร่อยกว่านี้อีกค่ะ
Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่