มาม่ากระดูกหมูหมัก อีกหนึ่งเมนูอาหารที่วิธีทำง่าย ๆ แต่บอกเลยว่ารสชาติอร่อยไม่ธรรมดา แถมธาตุอาหารครบถ้วน ไว้ซดน้ำร้อน ๆ ชุ่มคอ
เมนูบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป เป็นอีกเมนูที่หลายคนคิดถึงตอนสิ้นเดือน และวันนี้เรามีอีกหนึ่งเมนูอาหารมาแนะนำ รับรองว่าจะคิดถึงและทำกินบ่อย ๆ แน่ ๆ เพราะนอกจากจะรสเลอเลิศแล้ว วิธีทำเมนูอาหารจานนี้ก็ทำได้ง่าย ๆ นั่นคือ “มาม่ากระดูกหมูหมัก” สูตรความอร่อย วัตถุดิบน้อย สำหรับวิธีทำง่าย ๆ
วัตถุดิบมาม่ากระดูกหมูหมัก
- บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 1 ห่อ
- กระดูกหมู 1 ขีด หรือสามารถใช้เป็นหมูสับหมักก็ได้เหมือนกัน อร่อยได้เหมือนกัน ในวันนี้เราใช้กระดูกหมู เพื่อความเคี้ยวกรุ๊บกรั๊บ ๆ
- เต้าหู้ไข่ 1 ห่อ
- ไข่ไก่ 1 ฟอง ไข่เป็ด 1 ฟอง (สามารถใช้ไข่ไก่ หรือ ไข่เป็ด ทั้ง 2 ฟองได้ค่ะ)
- ผักตำลึง 1 กำ
- ผักขึ้นฉ่าย 1 ต้น
- ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม ½ ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย ½ ช้อนโต๊ะ
- เครื่องปรุงบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
วิธีทำเมนูมาม่ากระดูกหมูหมักสูตรความอร่อย
- ล้างกระดูกหมูให้สะอาด
- นำกระดูกหมูอ่อนล้าง ตอนล้างแนะนำให้ใส่เกลือลงในน้ำล้างด้วย จะได้สะอาด และไม่เหม็นคาว
- นำกระดูกหมูอ่อนมาหมัก
- ใส่ซอสหอยนางรม ½ ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย ½ ช้อนโต๊ะ
- นำกระดูกหมูและเครื่องปรุงขยำ ๆ ให้เข้ากัน
- จากนั้นหมักไว้ 30 นาที - 1 ชั่วโมง
- ใช้ไฟแรง ตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่าประมาณ 1 ถ้วย รอน้ำเดือด
- นำกระดูกหมูที่หมักเข้าเนื้อ ใส่ลงในหม้อที่น้ำกำลังเดือดเต็มที่
- ดูว่าหมูสุก นำเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปใส่ลงในหม้อ
- ต่อด้วยตีไข่ลง 2 ฟอง ลงในหม้อที่กำลังเดือด ๆ
- เราจะตีไข่ใส่ในหม้อ โดยไม่ให้ไข่แตก เพราะจะได้ไม่เหม็นคาวค่ะ
- ถ้าชอบไข่ไม่สุก ให้ใส่เต้าหู้ไข่ และผักตำลึงตามได้เลย แต่เราชอบไข่สุก เลยรอสักพัก ถึงใส่ตามลงไป
- รอผักสุก นำเมนูตักใส่ถ้วย โรยด้วยผักขึ้นฉ่ายที่หั่นเตรียมไว้
- เสิร์ฟความอร่อยได้เลย หากจืดหรือชอบรสเผ็ดก็เติมน้ำปลา พริกไทย หรือพริกได้ตามชอบใจค่ะ
เคล็ดลับความอร่อย
- เลือกกระดูกหมูอ่อน เวลาเคี้ยวจะได้กรุ๊บกรั๊บ ๆ อร่อยค่ะ
- ไม่ต้องปรุงเยอะ เพราะมีเครื่องปรุงจากซองมาม่าที่มีรสกลมกล่อมอยู่แล้วค่ะ
- ระวังเค็ม เพราะมีซอสหมักกระดูกหมูค่ะ
Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่
