"คั่วกลิ้งกระดูกซี่โครงหมู" เผ็ดและเด็ด เหมือนคนใต้มาทำให้กินเอง
"คั่วกลิ้งกระดูกซี่โครงหมู" ใส่สะตอลงไปหน่อย เคี้ยวกรุบกรอบ หอมฉุย ถึงเครื่องพริกแกงคั่วกลิ้ง บ้านไหนชอบทานสะตอก็ใส่เยอะหน่อย แต่ที่น่าเสียดายก็คือ ขาดใบมะกรูดอะซิ!! ที่บ้านไม่ได้ปลูก ต้องหาต้นมาปลูกแล้วล่ะ ว่าแล้วก็ไปลองทำกันเลยดีกว่าค่ะ
วัตถุดิบและเครื่องปรุง
- กระดูกซี่โครงหมู 1 แพ็ค
- สะตอ 1 ถ้วยเล็ก
- พริกแกงคั่วกลิ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า เล็กน้อย
- น้ำมันพืช (สำหรับผัด)
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไปผัดกับพริกแกงคั่วกลิ้งจนหอม จากนั้นใส่กะปิ และเติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. ใส่กระดูกซี่โครงหมูลงไปและเติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน
เคล็ดลับ :: ต้มกระดูกซี่โครงหมูก่อนสัก 30 นาที เพื่อให้เนื้อหมูนั้นมีความนุ่ม
3. ใส่สะตอลงไป ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ตักเสิร์ฟใส่จาน ทานกับข้าวสวยร้อนๆนะ ยกนิ้วเลยล่ะค่ะ ยิ่งมีผักเคียงสักหน่อย รับรองอิ่ม ฟิน ลืมหิวไปได้เลย
ผัดถึงเครื่อง ไม่มีกลิ่นเหม็นเขียว ทานกี่ครั้ง ก็อร่อยทุกครั้งแน่นอนค่ะ
Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่
