กะเพราหมูกรอบ เมนูอาหารยอดฮิต พร้อมวิธีทำง่าย ๆ ไม่ให้เนื้อหมูกรอบเหนียว แถมหอมกรุ่น กรอบ รสชาติจัดจ้าน แซ่บถึงใจ
![เมนูหมูกรอบ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/18dc765e-1d32-42ea-b39a-db09b850ca83.jpg)
เนื่องจากวันก่อนมีน้องที่ออฟฟิศได้นำหมูกรอบมาแบ่งปัน เราจึงนำกลับมาแช่ตู้เย็นไว้เพื่อทำ กะเพราหมูกรอบ ในอีก 2 วันถัดมา … หลายคนอาจจะบอกว่า โห…ตั้งหลายวัน หมูกรอบจะไม่เหนียว เคี้ยวยากไหม ขอบอกว่าไม่เลยค่ะ เพราะเรามีเคล็ดลับทำให้กรอบเหมือนเดิมได้
![กะเพราหมูกรอบ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/7ce0b2e7-ac04-4639-bc0a-6880a1bc9e23.jpg)
สำหรับวิธีทำกะเพราหมูกรอบ ให้เนื้อหมูยังคงกรอบ และอร่อยดังเดิมเหมือนออกจากเตาทอด ทำยังไง ตามไปดูวัตถุดิบ พร้อมเคล็ดลับความอร่อยกันเลย
วัตถุดิบกะเพราหมูกรอบ
![วัตถุดิบทำเมนูกะเพราหมูกรอบ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/f69f4f93-24f8-46bc-975e-7fefdc72d2cb.jpg)
- หมูกรอบ 200 กรัม
- ใบกะเพรา 1 จาน
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- แม็กกี้ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนู 8 เม็ด
- พริกจินดา 4 เม็ด
- กระเทียม 2 หัว
- น้ำเปล่า ½ ถ้วยเล็ก
- พริกไทย ½ ช้อนโต๊ะ
วิธีทำเมนูกะเพราหมูกรอบ
![วิธีทำเมนูหมูกรอบ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/11a6fab9-94c9-4376-9705-d01146ea120a.jpg)
- นำหมูกรอบในตู้เย็นออกมาหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ
![วิธีทำเมนูหมูกรอบ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/4807c4af-7e44-4884-837b-8ef3241733d8.jpg)
- ตั้งน้ำมันให้ร้อน ๆ ไฟแรง เมื่อน้ำมันเดือด ก็เอาหมูกรอบที่หั่นไว้เทใส่หม้อ ทอดไปสักพักหรี่ไฟเหลือระดับกลาง
![หมูกรอบ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/2bb3c191-c25c-4f1e-858c-d4ea4c6b0951.jpg)
- เมื่อหมูกรอบเหลือง หอม ก็พักใส่ตะแกรง ให้สะเด็ดน้ำมัน
![พริก กระเทียม กะเพรา วัตถุดิบทำกะเพราหมูกรอบ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/dfa160b8-dc58-45d2-8b08-17f8c41cda24.jpg)
- นำพริก กระเทียม และใบกะเพราะ มาล้าง ให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำมัน
- โขลกพริก และกระเทียม
![วิธีทำกะเพราหมูกรอบ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/5f3eac75-ffd1-47e9-867a-d28c6341430e.jpg)
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ไฟระดับกลาง เมื่อน้ำมันร้อน ก็นำพริก กระเทียม ที่โขลกใส่หม้อ
![วิธีทำกะเพราหมูกรอบง่าย ๆ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/b69f3225-f5d7-4635-be05-09319ac2e363.jpg)
- ผัดพริกกับกระเทียมให้เหลือง หอมกรุ่น
![วิธีทำกะเพราหมูกรอบง่าย ๆ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/30a27bf4-0eaa-49d6-b9e3-8e5788641459.jpg)
- ใส่ซอสหอย แม็กกี้ น้ำตาล พริกไทย ผัดให้เข้ากัน จนได้กลิ่นหอมฟุ้ง จึงเทน้ำเปล่าลงไป
![วิธีทำกะเพราหมูกรอบ เมนูอาหารอร่อย](https://s359.kapook.com//pagebuilder/b8a007ec-433e-488c-9193-86d967ba0794.jpg)
- เมื่อน้ำเดือด ใส่หมูกรอบ ใบกะเพราตามลงไป
![กะเพราหมูกรอบ เมนูอาหารทำง่าย ๆ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/ac6f9b67-407c-421d-9d9a-fc4f1624c952.jpg)
- ผัดให้เข้ากัน เสร็จแล้วก็ชิมรสชาติ ถ้าโอเคตักใส่จานได้เลย
![กะเพราหมูกรอบ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/67ed9568-28c3-404e-a905-4ffa5035988f.jpg)
เคล็ดลับความอร่อย
- พริก เราใส่ทั้งพริกขี้หนู และพริกจินดา ในส่วนของพริกขี้หนู ใส่เพื่อเพิ่มความเผ็ด แซ่บ หอมกลิ่นพริก ส่วนพริกจินดา ใส่ให้มีความแดงของพริก ทำให้น่าทานค่ะ
- ตอนผัดกระเทียม และพริก ให้ผัดจนเหลือง ๆ จากนั้นค่อยเอาพวกซอสหอยใส่ และผัดจนหอมกลิ่นซอส ค่อยเทน้ำเติมลงไป ไม่ต้องใส่เยอะ แค่พอขลุกขลิกพอค่ะ
- ใส่หมูกรอบ และใบกะเพราขั้นตอนสุดท้าย จะทำให้เนื้อหมูกรอบยังมีความหอม และกรอบเหมือนเดิม
- เราจะไม่ใส่หมูกรอบก่อนค่อยใส่ซอสนะคะ เพราะถ้าทำแบบนี้จะทำให้เนื้อหมูกรอบเหนียว
- ไม่ใส่น้ำปลา เพราะจะมีกลิ่นน้ำปลาดับกลิ่นหมูกรอบ
- กินกับข้าวร้อน ๆ อร่อยสุดไปเลย …
รีวิวเมนูอาหาร และวิธีทำอาหารง่าย ๆ พร้อมสูตรอร่อย โดย iTha
Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่