"กะเพราหมูสับเตาถ่าน" สื่อสารความอร่อยผ่านเตาถ่าน กับใบกะเพราที่ปลูกเอง
"กะเพราหมูสับเตาถ่าน" หอมกลิ่นไหม้ๆ อ่อนๆ โบว์ว่ามันก็อร่อยกว่าใช้เตาแก๊สอยู่นะ ไม่รู้อยู่ที่ฝีมือคนทำหรืออยู่ที่ใช้เตา แต่ที่รู้ๆ จิตเตาถ่านเริ่มกลับมาอีกครั้ง ช้าหน่อย แต่อร่อยสุดยอด ไม่เชื่อ!! ไปลองทำกันดูซิ
เมื่อกะเพราในสวนหน้าบ้านกำลังงดงาม จากฝนที่ตกปรอยๆในทุกวัน ยิ่งเด็ดยอดออกมากเท่าไหร่ ก็จะยิ่งแตกกิ่งก้านสาขามากขึ้นเท่านั้น
ทั้งหอม ทั้งสวย สดและปลอดสารพิษ
วัตถุดิบและเครื่องปรุง
- หมูสับ 2 ขีด
- ใบกะเพรา 2 ต้น
- กระเทียมสับ 1 หัว
- พริกขี้หนู 15 เม็ด
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า เล็กน้อย
- น้ำมันพืช (สำหรับผัด) 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ตำพริกกับกระเทียม เด็ดใบกะเพรา แล้วนำไปล้างให้สะอาด จากนั้น นำหมูสับมาปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม พริกไทยดำป่น และซีอิ๊วขาว
- จุดเตาถ่านให้เรียบร้อย
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป รอจนน้ำมันเดือด
- ใส่พริกกระเทียมที่ตำแล้ว ลงไปผัดกับน้ำมันจนหอม
- ใส่หมูสับลงไป ผัดให้เข้ากันจนหมูสุก
- ใส่ใบกะเพราลงไป ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
- ตักเสิร์ฟใส่ชาม พร้อมทานแล้วค่ะ
ปัจจุบันยังมีคนใช้เตาถ่านอยู่เป็นจำนวนมาก ไม่รู้เพื่อนๆใช้กันบ้างมั๊ย โบว์ว่ามันให้กลิ่นที่หอมเป็นธรรมชาติและรสชาติของอาหารที่อร่อยกว่า ว่าแล้ว!! เย็นนี้เพื่อนๆไปจุดเตาถ่านทำกับข้าวกันเลยนะคะ ไว้พบกันใหม่กระทู้ถัดไปนะคะ คริๆ
Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่
