"ปลากะพงผัดพริกแกง" แซ่บจนเหงื่อไหล ที่ใครได้ทาน ต้องติดใจ
"ปลากะพงผัดพริกแกง" เมนูจานพิเศษ ที่ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ราดน้ำแบบขลุกขลิก ก็เหมาะและเข้ากันได้อย่างไม่มีที่ติ วันนี้เลยมาชวนทำเมนูเนื้อปลาแบบแน่นๆ ไปชมขั้นตอนการทำกันเลยค่ะ
วัตถุดิบและเครื่องปรุง
- ปลากะพงหั่นชิ้น 1 ตัว
- พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูดฉีก 2-3 ใบ
- ใบกะเพรา 2-3 ใบ
- น้ำเปล่า 1 ถ้วย
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ตั้งกระทะ ใส่พริกแกงลงไปผัดกับน้ำมันจนหอม จากนั้นใส่น้ำลงไป รอจนน้ำเดือด จึงใส่ปลาลงไป
เคล็ดลับ :: ปลากะพง นำไปลวกน้ำร้อนก่อนนำมาทำอาหาร สามารถลดกลิ่นคาวลงได้นะคะ
- เมื่อปลาสุกดีแล้ว ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทรายตามชอบได้เลยค่ะ
- ใส่ใบมะกรูดและใบกะเพราลงไป ปิดแก๊ส
- ตักเสิร์ฟใส่จาน พร้อมทานแล้วค่ะ
ปล. พริกแกงที่โบว์ใช้ เป็นพริกแกงที่โบว์ตำเอง เผ็ด แซ่บ เหมือนเดิมเลยค่ะ ฮุๆๆ อยากให้เพื่อนๆได้ลอง
ถ้าใครชอบรับประทานปลาชนิดอื่นอย่างปลาสำลี ปลาทับทิม ปลานิล ก็สามารถนำมาผัดกับพริกแกงได้เช่นเดียวกัน หิวแล้ว!!! ขอตัวไปทานข้าวก่อนนะคะ
Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่
