"น้ำเก๊กฮวย" หวานเย็น ชื่นใจ ที่คุณต้องอยากหามาดื่ม
เมาเหล้าทำให้ลืมรัก แต่ถ้าเมาน้ำเก๊กฮวย ก็ยากนัก ที่จะ "หักห้ามใจ" ได้
"น้ำเก๊กฮวย" เครื่องดื่มดับกระหายที่ทานได้ทุกวัยและทุกเวลา ทำเองได้ง่าย วัตถุดิบและส่วนผสมไม่เยอะ ทำกินเองก็ดี ทำขายก็ได้กำไร ว่าแล้วไปชมขั้นตอนการทำกันดีกว่าค่ะ
วัตถุดิบและส่วนผสม
- ดอกเก๊กฮวย 1 ถ้วยเล็ก
- ใบเตย 5 ใบหรือ 1 ต้นเล็ก
- น้ำตาลทรายแดง 20 ช้อนโต๊ะหรือ 2 ถ้วยเล็ก
- เม็ดพุดจีน 1 เม็ด
- น้ำเปล่า ครึ่งหม้อ
- ผ้าขาวบาง (สำหรับกรองดอกเก๊กฮวย)
- ตะแกรง (สำหรับกรองดอกเก๊กฮวย)
วิธีทำ
- หั่นใบเตยเป็นท่อนๆ และล้างใบเตยให้สะอาด
- ตั้งหม้อต้มน้ำ ใส่เม็ดพุดจีนลงไป
- ใส่ใบเตยลงไปต้ม
- ต้มจนน้ำเดือด
- ใส่ดอกเก๊กฮวยลงไปต้ม ต้มจนเดือดอีกครั้ง ใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที
สีสวยงาม
- ใส่น้ำตาลทรายลงไป
- เคี่ยวจนน้ำตาลละลาย จึงปิดแก๊ส
- รอให้เย็น จึงกรองน้ำเก๊กฮวยผ่านตะแกรง 1 รอบ
- และกรองด้วยผ้าขาวบางอีก 1 ครั้ง หรือใครจะกรองด้วยผ้าขาวบางเลยก็ได้ จะได้ไม่ต้องเสียเวลาหลายขั้นตอน
- ตักเสิร์ฟใส่แก้ว พร้อมทาน (เย็นชื่นใจ)
หรือใส่ขวดเก็บแช่ไว้ในตู้เย็น
ความเห็นจากทุกคนในบ้านต่างเป็นเสียงเดียวกันหมด คือ หอมดอกเก๊กฮวยมากๆ หวานเย็นชื่นใจจริงๆ แต่สีของน้ำเก๊กฮวยไม่ได้ ทำครั้งแรกก็แบบนี้หล่ะค่ะ รสชาติไว้ก่อน สีเดี๋ยวปรับปรุงให้ทีหลังนะ หมดหม้อนี้แล้วเดี๋ยวจะทำอีกรอบมาให้ชมกันนะคะเพื่อนๆ ขอตัวไปชิมรสชาติน้ำเก๊กฮวยที่ตัวเองได้ทำกันก่อนนะ ไว้พบกันใหม่เมนูถัดไปนะคะ
Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่
