ต้มยำปลาช่อนน้ำใส เนื้อแน่นไม่คาวเอาใจสายปลา

Flamingo

ว่ายน้ำคือกีฬาที่ชอบมากที่สุด การออกกำลังกายถือเป็นที่สุดของทุกกิจกรรม ยามว่างชอบทำอาหารและเข้าสวนตกแต่งต้นไม้ ชอบสร้างแรงบันดาลใจให้กับผู้อื่น และมีแรงบันดาลใจจากคนรอบข้าง มุ่งมั่นในสิ่งที่รัก และรักในสิ่งที่ทำ

          "ต้มยำปลาช่อนน้ำใส" หอมอร่อย รสแซ่บถึงใจ ใครๆก็ทำได้
ต้มยำปลาช่อนน้ำใส

          อากาศแบบนี้ ร้อนแบบนี้ ใครเล่าจะทนไหว วันนี้มีเมนูปลาช่อนจากบ่อที่บ้านเลี้ยงเองมาทำ "ต้มยำปลาช่อนน้ำใส" กันค่ะ 
ต้มยำปลาช่อนน้ำใส

วัตถุดิบและส่วนผสม

  1. ปลาช่อน 1 ตัว
  2. ใบโหระพา 2 ต้น
  3. ข่า 1 แง่ง
  4. ตะไคร้ 2 ต้น
  5. ใบมะกรูด 4-5 ใบ
  6. มะนาว 2 ลูก
  7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำมะขามเปียก 1/2 กระบวย
  9. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  10. กระเทียมเผา 1 หัว
  11. หอมแดงเผา 4-5 เม็ด
  12. พริกแห้ง 8 เม็ด
  13. พริกขี้หนูสวน 15-20 เม็ด

วิธีทำ

  1. ล้างทำความสะอาดปลาช่อนและหั่นเป็นชิ้นให้เรียบร้อย
วัตถุดิบ เมนูต้มยำปลาช่อนน้ำใส

  1. หั่นตะไคร้และหั่นข่าเป็นแว่นๆ
วัตถุดิบ เมนูต้มยำปลาช่อนน้ำใส

  1. ตั้งหม้อต้มน้ำจนเดือด
วิธีทำ เมนูต้มยำปลาช่อนน้ำใส

  1. ใส่น้ำมะขามเปียกลงไป
วิธีทำ เมนูต้มยำปลาช่อนน้ำใส

  1. ใส่หัวปลาลงไปก่อน รอจนหัวปลาสุก (ที่ใส่หัวปลาลงไปก่อน เพราะเป็นส่วนที่สุกยากและมีกลิ่นมากที่สุดค่ะ) 
วิธีทำ เมนูต้มยำปลาช่อนน้ำใส

  1. ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกขี้หนูสวน กระเทียมและหอมแดงเผาลงไป
วิธีทำ เมนูต้มยำปลาช่อนน้ำใส

  1. รอจนน้ำเดือด แล้วจึงใส่เนื้อปลาทั้งหมดลงไปต้ม ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทราย
วิธีทำ เมนูต้มยำปลาช่อนน้ำใส

  1. บีบมะนาวตามลงไป
มะนาว

  1. ค่อยๆช้อนฟองออก
วิธีทำ เมนูต้มยำปลาช่อนน้ำใส

  1. ตักเสิร์ฟใส่ชาม โรยด้วยพริกแห้งและใบโหระพา ตามชอบเลยค่ะ ใครชอบพริกป่นก็สามารถใส่ได้เลยนะคะ
ต้มยำปลาช่อนน้ำใส

          เนื้อปลาเน้นๆ แน่นๆ
ต้มยำปลาช่อนน้ำใส

          ชามนี้หัวปลาโตๆ ตาทวดชอบมากค่ะ
ต้มยำปลาช่อนน้ำใส

          เมนู "ต้มยำปลาช่อนน้ำใส" ให้รสชาติจัดจ้าน เนื้อปลาไม่มีกลิ่นคาว เพื่อนๆที่ชอบกินเผ็ดจี๊ดจ๊าดก็สามารถเพิ่มพริกแห้งเข้าไปอีกได้เลยค่ะ ทานกับข้าวสวย ซดน้ำซุปร้อนๆ อร่อยไปเลยค่ะ
Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่
เรื่องอื่นๆของ Flamingo
Advertisements
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ต้มยำปลาช่อนน้ำใส เนื้อแน่นไม่คาวเอาใจสายปลา อัปเดตล่าสุด 15 พฤษภาคม 2567 เวลา 14:24:12 2,847 อ่าน
TOP